Cómo mantener pollo tierno

Mantener la mayor cantidad de humedad en el pollo como sea posible para mantener pollo tierno cuando cocinarlo. De no hacerlo, se traduce en seco de pollo, que puede ser desagradable para comer. Para mantener pollo tierno, hay varios pasos que puede tomar al almacenar y cocinar el pollo. Sin embargo, tenga cuidado de no undercook el pollo con la esperanza de mantener la oferta de pollo. pollo cocida no es seguro para comer y puede causar intoxicación alimentaria.

Instrucciones

1 Cocinar el pollo tan pronto como sea posible después de comprarla. Si es posible, no almacene el pollo en el refrigerador o el congelador durante un período prolongado de tiempo. Esto permitirá que el pollo se seque, por lo que es menos tierna.

2 No congelar el pollo antes de su uso, si es posible. El proceso de congelación y descongelación hará que el pollo a perder parte de su humedad, por lo que es menos tierna.

3 Mantenga el pollo bien embalado si va a guardar en el refrigerador o el congelador. Envolver el pollo en una envoltura de plástico para darle un sello hermético.

4 No cocine el pollo. Sobre cocinar el pollo hará que se seque y pierda su ternura. Cocine con hueso de pollo a 180 grados Fahrenheit y pollo deshuesado a 170 grados Fahrenheit. Para garantizar la temperatura de cocción adecuada, utilice un termómetro de carne.

5 Deja la piel del pollo durante la cocción cuando sea posible. Esto ayudará a conservar los jugos del pollo durante la cocción, por lo que el pollo más tierno.

6 Sal de la gallina después de la cocción, no antes. Salazón del pollo antes de cocinarlo atraerá más de sus jugos durante la cocción, haciendo que sea menos tierna.