Cómo comer la hierba de limón
La hierba de limón es una hierba perenne que es atractivo cuando se cultivan en cualquier hierba o jardines ornamentales. También crece bien en macetas y contenedores, especialmente en áreas con inviernos fríos, ya que las macetas pueden estar en el aire. La hierba de limón tiene un sabor suave de limón y, a menudo se utiliza para dar sabor a los platos asiáticos, pero es adecuado para una variedad de recetas que requieren de un sabor cítrico suave. Ya sea que crezca la hierba de limón en su jardín o lo compra, se requiere un mínimo de preparación.
Instrucciones
1 Cosechar un tallo desde el exterior de la planta si está utilizando su propia hierba de limón. Corte el tallo con un cuchillo afilado, al nivel de la parte superior del suelo. Para comprar la hierba de limón, cortar las raíces si todavía se adjuntan.
2 Despegar la capa externa del tallo de hierba, ya que es leñosa y dura. Se quita la parte delgada, de bosque en la parte superior del tallo.
3 Triturar el tallo usando un mortero y una mano de mortero. Añadir la pulpa de la hierba de limón aplastado a recetas que requieren de la hierba.
4 Simmer tallos enteros en agua durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Cortar los tallos en discos de 1/4 pulgadas. Añadir estos a sopas, guisos u otras recetas que requieren de hierba de limón en rodajas.
Consejos y advertencias
- hojas de la hierba de limón seco y el uso de té de sabor. Las hojas secas también se pueden añadir a las sopas para dar sabor y se eliminan antes de servir.
- Las hojas exteriores de la hierba de limón puede cortarse la mano, sobre todo cuando se cosecha. Use guantes fuertes de jardín cuando se cosecha y separar las hojas para evitar lesiones.