Usos de crema de mantequilla dulce

La designación "dulce crema de mantequilla" surgió de la necesidad de diferenciarlo de mantequilla cultivado tradicional a base de crema agria. crema de mantequilla dulce se introdujo en la década de 1940, cuando la industria láctea cambió a máquinas que no podían usar de manera efectiva crema agria. Dado que el sabor era muy diferente, la necesidad de una nueva terminología surgió. Hoy en día, dulce de mantequilla crema es la norma, mientras que la mantequilla cultivado tradicional se encuentra en tiendas especializadas.

Horneando

Las soluciones para hacer productos horneados que llama a la mantequilla dulce puede usar crema de mantequilla. Se prefiere sin sal dulce crema de mantequilla, ya que por lo general incluyen recetas para hornear sal. El uso de mantequilla sin sal hace que sea más fácil para los panaderos para controlar la cantidad de sal presente en los productos horneados, dando lugar a resultados más consistentes. Usos de dulce crema de mantequilla en los productos horneados incluyen masa de pasteles, galletas, pasteles, panes, bollos, panecillos y pérdidas de balón. Además, puede utilizar la crema dulce de mantequilla para engrasar moldes para productos horneados y guisos. Basta con tirar de una barra de mantequilla de la nevera, parcialmente desenvolverlo y pasarlo por encima de la superficie de la fuente de horno. Asegúrese de cubrir todo el interior de la olla que está de engrasado, de lo contrario los alimentos se peguen.

Cocina

En la cocina, dulce de mantequilla crema se utiliza para freír en sartén y saltear, así como salsa de decisiones. Para aumentar su punto de humo - la temperatura a la cual una grasa comienza a fumar y quemar - aclarar dulce crema de mantequilla por fusión en la estufa a continuación, la erosión de su los sólidos de leche que flotan en la parte superior. Cuando se tiene una masa de líquido dorado, esto es clarificado o mantequilla, también conocida como la mantequilla de búfalo en la cocina india dibujado, ya veces se venden en los supermercados. Mientras mantequilla clarificada se podría utilizar para freír, por lo general no es debido a los gastos prohibitivos en comparación con los aceites vegetales. Si usted hace su propia mermelada, añadir una cucharada de mantequilla dulce crema a sus recetas de mermelada hacia el final de la cocción para ayudar a controlar la espuma natural que se acumula en la parte superior.

Condimento

Cuando disfrute de pan tostado, pan recién horneado o el maíz en la mazorca, para llegar a algunos dulces de mantequilla crema para rematar. La clave para el disfrute de mantequilla de nata fresca como condimento es el calor de los alimentos, por lo que la mantequilla se derrita por completo. alimentos para el desayuno, como tortitas, crepes y gofres también suelen incluir una porción de dulce crema de mantequilla en la parte superior. mantequilla clarificada fundido se utiliza como salsa de langosta, camarones y cangrejos.