Cómo hacer una bola Boudin
Boudin pelotas son un aperitivo o entremés hecho con una vibrante con especias cajún Boudin Blanc. Boudin blanc es una salchicha de cerdo blanco hecho de vestir de cerdo arroz. Una parte de la cocina cajún, pelotas Boudin fritos tienen su origen en el país de Cajun del sur de Louisiana. Hacer sus propias bolas Boudin y les freír. Servirlos solo durante su próxima cena mientras aún están calientes, o con una salsa tártara hecha en casa para bañarse en.
Instrucciones
1 Calentar el aceite de cocina en su freidora a 360 grados Fahrenheit.
2 Retirar la carcasa de la salchicha blanc dos Boudin mediante la inserción de la punta de un cuchillo afilado a través de la parte superior de la carcasa y ejecuta el cuchillo por el lado de la salchicha. Saque la carne y colocarla en un bol.
3 Desmenuzar la carne de salchicha Boudin con los dedos en trozos de igual tamaño. Levantar 1 porción tamaño 1/2 pulgada de la carne Boudin y usar sus manos para presionar la carne juntos en una bola. Forma el resto de la carne Boudin en 1 1/2 pulgadas bolas.
4 Coloca 1/2 taza de harina para todo uso en un tazón. Coloca 1/2 taza de pan rallado sazonado en el segundo recipiente. Añadir dos huevos al tercer bol y batir con un batidor de alambre hasta que son de color amarillo claro.
5 Rodar las bolas Eugène Boudin en la harina hasta que esté bien cubierto. Rodar las bolas en el huevo y recubrirlos, luego rodar las bolas en las migas de pan hasta que esté completamente recubierto.
6 Alinear una bandeja de horno con papel toalla. Coloque las bolas Boudin, dos a la vez, sobre la araña de alambre freidora y liberarlos en el aceite de la freidora. Rodar las bolas sobre vez en cuando con la punta de la araña, ya que cocinar. Cuando estén dorados, sacarlos y ponerlos en la bandeja de horno forrada toalla de papel para drenar el aceite.
7 Inserte un palillo de dientes en la parte superior de cada bola y servir inmediatamente.
Consejos y advertencias
- Tenga cuidado al cocinar con aceites calientes, ya que pueden quemar.