¿Qué puedo hacer con las sobras tomates frescos?

June 27

¿Qué puedo hacer con las sobras tomates frescos?


Es difícil de creer que el tomate (Lycopersicon esculentum) fue una vez que cree que es venenosa y no aptos para el consumo humano. Originaria de los Andes, los tomates no adornan las mesas de los americanos hasta la década de 1800, sin embargo la gente en Italia que habían estado disfrutando durante casi tres siglos. Hoy en día el tomate es considerado el segundo cultivo hortícola más importante - aunque es técnicamente una fruta utilizada como vegetariano - en todo el mundo y se cultiva en 144 países, dice el Dr. J. Benton Jones de Growtomatoes.com, un sitio web dedicado a la estudio de los tomates. Su atractivo, por supuesto, es su sabor jugoso y su versatilidad.

El uso de tomates frescos

Los tomates frescos añaden color y sabor a una variedad de comidas, de servir como un ingrediente en la salsa fresca de los enormes rebanadas que encabezan hamburguesas o sandwiches. ensaladas frescas de jardín cubierto con trozos de tomate fresco hacen una comida rápida o un plato colorido con la cena. Cortar los tomates en gajos, servido con una salsa ligera; o rociados con vestidor y una pizca de queso y se sirve frío en las noches de verano. Trate de corte en dados los tomates frescos y añadirlas a la pasta o ensalada de patatas para una explosión de sabor y un toque de color. No se olvide de usar tomates como los cubiertos de servir atractivos. Ahueca hacia fuera el interior, rellenar con ensalada de atún o pollo, y servir para un almuerzo llamativo.

Cocinar con tomates frescos

Combinar los tomates con pimientos verdes y el ajo picado y una pizca de tomillo de limón fresco para bombear el sabor de tortillas o quiche, o añadir dados de tomate para frituras o verduras salteadas para añadir sabor y aumentar el valor nutritivo. Pruebe con cubierta pizza hecha en casa con rodajas de tomate en lugar de carnes para crear un plato saludable llena de sabor. sándwiches tostados o la parrilla también funcionan bien con rodajas de tomate metidos dentro. Para hacer que los tomates de la estrella del espectáculo, ahuecar las semillas y la pulpa, la materia con granos salados, verduras y queso, y cocerlos en el horno.

la elaboración de salsas

Los tomates son la base de salsas para pasta, tomates guisados ​​y salsas. Afortunadamente, cocinan rápidamente y funcionan bien con una variedad de especias para crear su combinación firma. Piense el condimento italiano, hierbas frescas, y el taco o condimento mexicano al cocinar los tomates. El ajo, las cebollas y los pimientos verdes también funcionan bien cocinado con los tomates en salsas. Comience por pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo y luego sumergiéndolos en agua con hielo. Esto hace que la piel a agrietarse y hace que se deslice el tomate de la piel de una brisa. El barrio de los tomates sobre una olla grande para coger el jugo y añadir los tomates. Calienta a fuego medio hasta que el jugo es burbujeante. Reducir el calor y permitir que los tomates a fuego lento hasta que los tomates se han cocido y la salsa tenga la consistencia deseada, normalmente una hora o más.

Tomates preservando la manera fácil

Para preservar los tomates para utilizar en salsas, sopas o guisos, congelando las normas puede ser el camino a seguir. Después de lavar y secar los tomates, los puso en una bolsa de congelador y colocarlos en el congelador. Cuando esté listo para la salsa, la descongelación de los tomates y el deslizamiento fuera de las pieles es todo lo que se necesita.

Trate horno de secado para evitar el alboroto de la conserva. Cortar los tomates de pera por la mitad, o rebanar tomates grandes de rebanado en rodajas 1/2 pulgadas, y colocar con el lado cortado hacia abajo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de jugo. Espolvorear con sal y disponerlos, la parte cortada hacia arriba, sobre una bandeja para hornear. Hornear a 300 grados Fahrenheit hasta que los tomates estén secas y correosa. Coloque los tomates secados, enfriados en bolsas para congelar y almacenar en el congelador hasta por un mes.


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