Cómo cocinar los frijoles pintos de chile

frijoles pintos son los granos de estándar que se utilizan en las recetas de chile. Cocinar los frijoles pintos para chile es simple. Si usted tiene una olla a presión el tiempo total para cocinar se puede cortar a menos de una hora, pero incluso el método tradicional sólo tarda tres o cuatro horas y requiere muy poco trabajo. Si empapa los frijoles durante la noche, el tiempo necesario para cocinar los frijoles pueden ser incluso menos.

Instrucciones

Remojar los Frijoles

1 Clasificar los frijoles colocando una pequeña cantidad de granos en la mano y asegurarse de que no haya objetos extraños, tales como pequeñas piedras o plantas de frijol vástagos en el paquete. Si bien esto no sucede a menudo, esto debe hacerse sólo para asegurarse de que va a cocinar nada más que frijoles.

2 Coloque los frijoles en una olla o la base de la olla a presión.

3 Llene la olla con agua, tapar y dejar que los frijoles en remojo durante la noche o durante al menos seis horas.

4 Drenar el agua de los granos. Verá que los granos han plumped a aproximadamente dos veces el tamaño de los granos secos originales.

Cocinar en una olla de

5 Colocar los granos de nuevo en la olla y cubrir los frijoles con agua suficiente para que el nivel del agua es de 3 a 4 pulgadas por encima de los granos.

6 Añadir en cualquier condimentos de chile que usted desea. Esto podría ser varias cucharadas. de chile en polvo, una cucharadita. de comino y copos de pimiento picante al gusto. Estos sabores serán absorbidos por los granos, ya que cocinar.

7 Llevar el agua en los granos a hervir y luego baje el fuego a donde el agua esté hirviendo hervir lentamente.

8 Deje que los cocineros frijoles hasta que esté suave, revolviendo de vez en cuando para asegurarse de que los granos no se pegue en el fondo de la cacerola.

9 Escurrir los garbanzos y añadir el resto de los ingredientes de chile y cocine según la receta de chile.

En una olla a presión

10 Coloque los frijoles en la olla de la olla a presión.

11 Añadir cualquier condimentos deseados a los granos.

12 Llene la olla a presión con agua hasta la línea de llenado marcada dentro de la olla de cocina.

13 Bloquear la tapa de la olla a presión en su lugar.

14 Cocinar los frijoles a fuego medio hasta que el indicador de presión comienza a sacudir.

15 Baje el fuego a medio-bajo y continuar la cocción durante 45 a 50 minutos.

dieciséis Retire la olla a presión del calor y permita que la olla se enfríe.

17 Desbloquear la tapa de la olla y utilizar los frijoles pintos cocidos en cualquier receta de chile.

Consejos y advertencias

• Cualquier tipo de grano de secado puede ser cocinado utilizando estos métodos.