¿Cuáles son Estética de comida?
la estética de los alimentos es un término que se refiere a la presentación visual de comida en el plato o una bandeja. escuelas de cocina y restaurantes de calidad toman la estética de alimentos en serio, ya que mejora la experiencia global de comedor y es por lo tanto una habilidad valiosa. Incluso si usted es un cocinero de casa, siguiendo algunos principios básicos de la estética de alimentos proporciona a sus invitados con una experiencia más agradable.
La comparación con el Art
La comparación de un plato de comida a una obra de arte no es nada nuevo, y muchos chefs y cocineros usar esta analogía, cuando la elaboración de sus platos. A pesar de que el objetivo es romper y consumir el plato, tomar el tiempo con el elemento estético ayuda a llevar el aspecto artístico de las artes culinarias en juego. La elaboración de los platos como si fueran obras de arte es más común en el país cuando la elaboración de postres, pero el uso de la placa como un lienzo puede mejorar el atractivo general de cualquier plato.
Comer con los ojos
La idea de que la gente come con sus ojos antes de que sabor de la comida es parte de la razón de ser de la estética de los alimentos. Incluso con los ingredientes de más alta calidad y los sabores más deseables, si todo está sembrado en el plato en un gran lío, los comensales pueden no llegar a la parte degustación. En el momento en que se ven por primera vez el plato, deciden si vale la pena comer. Parte de esa decisión se basa en la historia con el alimento en particular, pero la presentación es también importante en la introducción de ingredientes.
Más que comida
La comida tiene la capacidad de hacer una declaración que va más allá de hambre física satisfactoria. Su aspecto sensual atrae a muchos chefs de la industria, y el elemento estético a menudo sigue gustos y pasiones de un cocinero específico para temas fuera de los alimentos. En algunos casos se puede aprender acerca de los cocineros, sus influencias o sus causas por ver la forma en que presentan la comida en el plato.
Cosas para considerar
La estética es una palabra que se ocupa de la belleza o hacer las cosas más hermoso, así que cuando usted está considerando la estética de los alimentos, no dejar nada al azar. Incorporar los ingredientes, texturas, aderezos y colores o sabores complementarios para crear un equilibrio en el plato. Servir la comida, ya que está destinado a ser comido, pero no tenga miedo de probar algo nuevo que añadir a la presentación general. Si se tiene en cuenta que su objetivo es hacer que el plato mejor y mejorar la experiencia de comer, siempre tomar decisiones sabias estéticas.