Cómo ahorrar trigo entero pasta de la pizza en la nevera

La versatilidad de la masa permite que se eleve en condiciones de calor, cocer en hornos calientes y se guardan en los refrigeradores fríos. El almacenamiento de masa de pizza de trigo en el refrigerador obstaculiza el proceso de fermentación y, esencialmente, preserva la masa - por períodos cortos de tiempo - salvándolo de un exceso de subida o reseque. A pesar de que la fermentación se ralentiza en un ambiente fresco, no se detiene por completo, y la masa subirá ligeramente. Con esto en mente, el espacio de la masa de trigo de forma adecuada y permitir que unas pocas pulgadas de espacio entre él y otros artículos en el refrigerador.

Instrucciones

Refrigerador

1 Coloque una toalla de cocina de algodón limpio en una bandeja para horno. Harina la toalla como lo haría con la superficie de trabajo para amasar la masa.

2 Organizar las bolas de masa de pizza en la bandeja para hornear. El tamaño de cada trozo de masa tres pulgadas de distancia en la sartén.

3 Harina la parte superior de las bolas de masa. Cubra la cacerola de la hoja y la masa con varias capas de papel film. El objetivo es limitar el contacto de aire tanto como sea posible.

4 Almacenar la masa de pizza hasta dos días para obtener los mejores resultados.

Congelador

5 Forma la masa en bolas reducido.

6 Harina cada bola de masa y colocarla en una bolsa de congelación de alta resistencia.

7 Almacenar la masa de pizza en el congelador hasta por un mes para obtener mejores resultados.