Cómo probar una Turquía Con un termómetro de carne

Antes de comer pavo, debe cocinar a fondo para matar las bacterias que podrían causar intoxicación alimentaria. Existen varios métodos para determinar cuando el pavo se termine de cocinar, pero sólo hay una manera de saber si el pavo ha alcanzado la temperatura interna adecuada para que sea segura: use un termómetro de carne. Estos aparatos están disponibles en las tiendas de artículos de cocina y algunas tiendas de comestibles.

Instrucciones

1 Probar la exactitud de su termómetro de carne antes de usarlo. Llenar un vaso con hielo picado y agua. Inserte el termómetro. Si se lee 32 F o 0 C, el termómetro está calibrado correctamente. Si es necesario, cambiar la calibración moviendo la tuerca de calibración en un termómetro de cuadrante para leer 32 F o ajustar la calibración digital de un termómetro electrónico.

2 Inserte la punta del termómetro en la parte más gruesa del muslo de pavo y mantenerlo en su lugar durante 15 a 20 segundos para que se consigue una lectura precisa. Empuje la punta del termómetro al menos 1 pulgada en la carne de pavo sin tocar el hueso.

3 Coloque la punta del termómetro en el pavo, donde el ala se encuentra con el pecho y mantener durante otros 15 a 20 segundos. Mantenga la sonda lejos del hueso y al menos 1 pulgada de profundidad.

4 Ponga la sonda de termómetro de carne en el centro del relleno y mantenerla durante 15 a 20 segundos para tomar la temperatura del relleno. También debe ser cocido para evitar la intoxicación alimentaria.

5 Repite la toma de la temperatura de la carne de la pechuga donde es más gruesa. El pavo es seguro comer cuando los tres o cuatro sitios leen al menos 165 F.