¿Cómo Para espesar relleno de crema
La técnica apropiada para batir y plegado evita que la mayoría de las salsas se ejecute. Para el resto, hay gelatina. Si usted está construyendo un relleno de crema de queso crema, calentar en el microondas durante unos tres segundos por taza antes de añadir a evitar el tener que más de látigo los otros ingredientes. Nunca montar nata agria o yogur, ya que les causa a cabo delgada.
La adición de la gelatina
Espolvorear un paquete de gelatina en la parte superior de un par de cucharadas o leche o crema para cada 2 tazas de relleno que desea espesar. Use un recipiente resistente al calor. Establecer el recipiente en una cacerola y añadir suficiente agua caliente para llegar a media altura de los lados. Calentar el agua a fuego medio-bajo hasta que la gelatina se disuelva, unos cinco minutos, luego se vierte en el relleno de crema. Mezclar el relleno y enfriar en la nevera hasta que cuaje, aproximadamente dos horas.