Cómo limpiar los champiñones cortados supermercado

September 17

Cómo limpiar los champiñones cortados supermercado


El "mejor" manera de limpiar las setas de supermercados de corte está abierto a debate. Una cosa que la mayoría de los expertos están de acuerdo en, sin embargo, es que el método antiguo - sumergiéndolas y luego ejecutarlos bajo una corriente de agua dura para eliminar la suciedad - es probablemente el enfoque equivocado, ya que las setas son muy porosas y absorben el agua como esponjas. Sin embargo, hay varias maneras de limpiar las setas sin exponerlos a una gran cantidad de agua, dependiendo de sus preferencias, el estado de las setas - y su tolerancia a la suciedad.

Instrucciones

Limpieza básica

1 Poner las setas en un colador y soltarse la suciedad mediante empujones el colador en el fregadero. Flick la suciedad suavemente con el dedo índice.

2 Use un cepillo pequeño de hongos para eliminar la suciedad de las setas. cepillos de hongos tienen cerdas muy suave con el fin de no dañar las tapas de condiciones.

3 Humedezca una toalla de papel con agua y retire con cuidado cualquier resto de suciedad de las setas.

Limpieza profunda

4 El tratamiento de los hongos con mucha suciedad, colocándolos en un colador y rociándolos con agua rápidamente. Coloque los champiñones en una toalla de papel y borrará seco.

5 Trate de poner los champiñones en una centrífuga para ensaladeras como alternativa al método anterior colador. Tenga cuidado de no dejar la ruleta durante demasiado tiempo o las setas comenzará a desintegrarse. Cuando los hongos se hacen girar, colocarlos en una toalla de papel y borrará seco.

6 grandes setas limpias, como portobellos, humedeciendo una toalla de papel y frotando suavemente ambos lados de la tapa. A continuación, utilice una cuchara para raspar las branquias. Eliminar las agallas es una idea especialmente buena si va a meter las setas.

Consejos y advertencias

  • La cuestión de las "setas sucio" sigue siendo controvertido entre los cocineros y chefs. Algunos siguen la máxima de que "un poco de tierra no le hará daño", mientras que otros, más sensible a las reacciones de los alimentos y el tema general de la limpieza en la cocina, insisten en el lavado de cualquier cosa y todo lo que entra en contacto con, incluidos hongos sucios.
  • Puede transformar un viejo, desgastado cepillo de dientes en un cepillo de setas. Sólo asegúrese de empapar el pincel en una solución de 50-50 de vinagre y agua antes de usarla para limpiar los champiñones.

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