Cómo prepararse para los puerros recetas del desayuno

Los puerros son una verdura maravillosamente suave de la familia de la cebolla. Si nunca los has comprado antes, se ven como las cebolletas o cebollas verdes gigantes, y se puede encontrar en la sección de productos frescos en el mercado local. Puerros, de uso común en la cocina francesa, hacen un delicioso además de tortillas y una variedad de platos de desayuno, así como sopas, ensaladas y entrantes. Antes de añadirlos a sus platos, sin embargo, usted necesita aprender cómo lavar y prepararlos.

Instrucciones

1 Corte sus puerros en ambos extremos. Para empezar, el recorte de la raíz, que es de color blanco y se asemeja mucho a la raíz de una cebolla de verdeo. Si las hojas de color verde oscuro en el extremo opuesto del puerro son duras, secas o se pongan marrones, pelarlos. A continuación, recortar el extremo del puerro modo que la porción restante aparece fresco.

2 Cortar los puerros en vertical por el centro y luego dados o picar por las instrucciones de su receta. El centro del puerro es en capas, como una cebolla, y tienden a captar una gran cantidad de suciedad entre las capas, así que querrá enjuagar bien antes de cocinar. Hay varias maneras de hacer esto, y es mucho más fácil de cortar los puerros antes de lavarla por la forma en que crecen. Las piezas pequeñas son mucho más fáciles de limpiar, y usted necesitará para extraer una gran cantidad de arena y tierra dentro de los puerros antes de añadirlas a una receta.

3 Llenar un recipiente grande o un fregadero limpio con agua fría y remoje los puerros picados en el agua. Si usted tiene otros ingredientes para preparar, puede tender a ellos como los puerros en remojo. Cuando vuelvas a ellos, se dará cuenta de una capa de suciedad en el fondo de su tazón. Si los puerros que no son terriblemente sucia, también puede simplemente enjuagar con agua fría, asegurándose de levantar las capas del puerro para enjuagar a fondo.

4 Escurrir los puerros en un colador y seque con una toalla limpia. Añadir a una cacerola con aceite o mantequilla para saltear para una variedad de deliciosos platos de desayuno como tortillas, frittatas, quiches y cazuelas de desayuno.