Cómo conservar los alimentos en recipientes de vidrio

November 25

Cómo conservar los alimentos en recipientes de vidrio


La preservación de diversos productos alimenticios aumenta la vida útil del producto y es una manera eficiente de almacenar los alimentos. También es una gran manera de realzar los sabores de diversos productos alimenticios. La forma más común de conservar los alimentos es mediante el sellado en un vaso tarro de albañil. tarros de cristal se pueden comprar en muchas tiendas de comestibles, tiendas de artículos para cocinar o buenas tiendas para el hogar. Envasado y conservación de alimentos en frascos de vidrio ha sido una técnica amada de chefs desde la década de 1850 y todavía se utiliza hoy en día debido a su comodidad y practicidad.

Instrucciones

1 Ponga a un lado los alimentos que se conserva. alimentos separados en diferentes categorías, tales como frutas, verduras y carnes. Lo mejor es sólo para combinar diferentes alimentos al seguir una receta para esos artículos.

2 Visita el sitio web de enlatado de recetas (ver Recursos). Este sitio le ofrece recetas para la preservación de muchos elementos diferentes. Este sitio es un recurso útil para aquellos que no están familiarizados con la conservación de los alimentos, así como para aquellos que buscan nuevas e inventivas maneras a los productos de lata.

3 Colocar el frasco en una olla de agua hirviendo durante 15 minutos. Esto esteriliza el frasco y disminuir las posibilidades de que las bacterias que comprometen el proceso de conservación.

4 Lavar la comida que se está preparando para preservar. Si no se lava bien los alimentos, las bacterias pueden poner en peligro la calidad de los resultados finales. Molde, E-coli y otras bacterias dañinas pueden crecer todo dentro de la jarra si la comida no se lava antes del envase.

5 Retire los frascos del agua y secarlos suavemente con una toalla limpia. Coloque la comida en los frascos. Para el proceso de esterilización, dos métodos diferentes pueden ser utilizados en función del elemento; ya sea por el método de embalaje en caliente o el método de prima-pack. El método de calor-pack requiere que el alimento se calienta antes de ser añadido a la jarra. El método prima-pack no requiere que el alimento se calienta previamente.

6 Vierta agua caliente, caldo caliente, jugo o jarabe en el frasco, que cubre la comida. Dejar una pequeña cantidad de espacio en la parte superior de la jarra en caso de que la comida se expande mientras que está asentado en el estante.

7 Coloque la tapa en el frasco y sellar herméticamente. Sumergir el frasco sellado en una olla de agua hirviendo. La cantidad de tiempo necesario para esterilizar la comida varía de una a otra partida y debe ser investigado con anterioridad a la preservación del alimento.

8 Retire los frascos del agua hirviendo y dejar que se enfríe de 12 a 24 horas. La tapa de la jarra debe ser cóncava; esto significa que el frasco se ha cerrado correctamente. Tocando en el tarro con una cuchara es otra manera de ver si el frasco ha sellado correctamente. Un sonido de timbre claro debe ser escuchado si el frasco ha sellado; si no ha sellado, un ruido sordo será oída, y el frasco está en riesgo de fugas de aire. Volver a sellar el frasco, permita que se siente, y luego probar el sello unas horas más tarde.

9 Guarde los alimentos en conserva en un lugar fresco, oscuro y seco.


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