Cómo sartén y dore chuletas de cerdo en una sartén de hierro fundido

September 13

Cómo sartén y dore chuletas de cerdo en una sartén de hierro fundido


Braseado y chuletas de cerdo frito normalmente se sirven en los restaurantes italianos y de la cocina italiana, pero muchas culturas diferentes han adoptado la preparación para su rico sabor, abundante. Braseado y chuletas de cerdo frito hacen un plato elegante, pero simple que se puede servir con numerosos platos, tanto de origen italiano o de otro modo, mientras apelando a incluso el comensal más paladares.

Instrucciones

1 Lavar ambos lados de las chuletas de cerdo bajo el frío, el agua del grifo. Se secan las chuletas de cerdo con toallas de papel o trapos de cocina desechables.

2 Frote las chuletas de cerdo en ambos lados con sal marina o sal kosher y pimienta recién molida negro.

3 Difundir 1/2 taza de harina para todo uso uniformemente en un plato grande porción.

4 Añadir 1 cucharada. vegetal o aceite de canola a la sartén de hierro fundido. Calentar la sartén a fuego alto durante 1 minuto o hasta que el aceite empiece a fumar.

5 Dragar las chuletas de cerdo en la mezcla de harina, cubriendo uniformemente en ambos lados.

6 Ponga las chuletas de cerdo en la sartén caliente y cocine por 1 minuto por cada lado. Retire las chuletas de cerdo y colocarlos sobre una capa de toallas de papel o trapos de cocina desechables para eliminar el exceso de aceite.

7 Coloca las chuletas de cerdo de vuelta en la sartén y añadir 1/8 taza de agua filtrada o vino blanco.

8 Tapar la sartén y cocinar durante 15 minutos, volteando las chuletas de cerdo a medio camino.

9 La transferencia de las chuletas de cerdo a platos individuales o un gran plato de servir y servir inmediatamente en caliente.

Consejos y advertencias

  • Si desea agregar diferentes condimentos como hierbas frescas o secas, se puede mezclar con la flor. Romero, salvia, tomillo y pimienta blanca se utilizan comúnmente para chuletas de cerdo temporada, dependiendo de los platos que se sirven con
  • Todavía se puede hacer esta receta si no tiene acceso a una sartén de hierro fundido. Una sartén saltear o sartén grande, de fondo grueso va a funcionar bien, aunque puede no tener el mismo sabor que una sartén de hierro fundido muy condimentadas.

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