¿Cuál es la diferencia entre el azúcar granulado y Pura Caña de Azúcar?

November 21

¿Cuál es la diferencia entre el azúcar granulado y Pura Caña de Azúcar?


Cuando llegan a los cocineros por algo para endulzar sus creaciones, el azúcar granulado y el azúcar pura de caña son los que tratan de alcanzar con mayor frecuencia. azúcar de caña puro de la planta de caña de azúcar se puede hacer en una variedad de azúcares, incluyendo granulado. Algunos azúcar granulado también se hace de la remolacha azucarera.

Historia

caña de azúcar pura que una vez fue la única fuente de azúcar granulada, pero durante las guerras napoleónicas el suministro se cortó por lo remolachas azucareras se convirtieron en una fuente.

Identificación

El azúcar granulado se llama a menudo el azúcar de mesa.

tamaño

de azúcar blanco granulado tiene bien a los cristales medianos, y es el azúcar más frecuentemente utilizado en las recetas.

Geografía

plantas de caña de azúcar crecen en zonas tropicales. El azúcar es de la planta por encima del suelo.

consideraciones

Algunos cocineros prefieren puro azúcar de caña, porque creen que funde y huele mejor.

Teorías / especulación

Otros expertos dicen cocción granularon el azúcar de la remolacha azucarera es la misma calidad debido a la refinación moderna.


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