Cómo cocinar un jamón de la carnicería

La mayoría de los jamones de la tienda de comestibles son curados o ahumados, lo que significa que la compra de ellos completamente cocidos. Por lo tanto, cuando se cocina el jamón más tarde, en realidad se está recalentando simplemente ella. Por otro lado, cuando usted compra un jamón de la carnicería, éste podría ser fresco y crudo. En realidad, tiene un sabor mucho más como un asado de cerdo que un jamón curado después de cocinarlo. Siga los procedimientos de preparación y cocción correctas para asegurar que el jamón es seguro para comer y es tierna.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 F.

2 Anotar la piel jamón con un cuchillo en forma de diamante, mediante cortes paralelos en dos direcciones. Corte a través de la piel y parte de la forma en la capa de grasa, pero no en el propio jamón.

3 Liberalmente frotar el exterior del jamón con sal, pimienta y aceite vegetal.

4 Hornee el jamón durante 20 minutos, o hasta que la piel ha comenzado a marrón. Retirar del horno y girar el horno a 350 F.

5 Poner un poco de esmalte fruta de su elección en la superficie del jamón con un pincel de cocina. Vuelva a colocar el jamón al horno.

6 Añadir más esmalte fruta para el jamón cada 30 minutos.

7 Multiplicar el peso del jamón por 20 minutos para saber aproximadamente cuántos minutos que necesita para hornear. Unos 30 minutos antes de este tiempo se ha terminado, empezar a comprobar la temperatura interna del jamón periódicamente con un termómetro de carne. Retire el jamón cuando su temperatura interna ha llegado a 160 F.

8 Deje que el jamón para descansar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de cortarlo ella.