¿Cuáles son engordados terneros?

Los terneros criados para la producción de vacuno pueden ser mantenidos en corrales, corrales individuales, o compartimentos individuales más pequeñas. terneros engordados son los terneros mantenidos en espacios relativamente pequeños para la mayor parte de su vida, incluso durante las horas de alimentación. Esta técnica permite a los agricultores de ternera para recaudar más terneros en una menor cantidad de espacio, pero puede causar el aumento de problemas de salud. grupos de bienestar animal, tales como la Sociedad Humana de los Estados Unidos, han criticado la práctica de la alimentación por estabulación tan cruel.

Tipos de ternera

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos reconoce dos tipos principales de ternera de ternera: Bob especial de vacuno alimentado. Bob vacuno constituye alrededor del 15 por ciento del mercado, y se compone de terneros machos desarrollados con leche a 3 semanas de edad o 150 libras, entonces sacrificados. ternera especial alimentado con carne es muy pálido a partir de terneros alimentados únicamente con leche especial o dietas a base de sustitutos de leche. Este vacuno constituye la mayor parte de la industria. De acuerdo con la Sociedad Protectora de Animales, los agricultores también comercializan vacuno alimentado con grano, una carne más oscura no reconocida oficialmente por el USDA. Terneros de vacuno alimentado con grano se crió en la vivienda o en grupo plumas sueltas después del destete, y tienen acceso a la fibra en lugar de sólo con leche.

Ambiente

Engordados terneros de engorde viven en compartimentos individuales con suficiente espacio para estar de pie, estirar y acostarse de forma natural, pero no para caminar o correr. Los puestos han ranurado plantas para hacer la eliminación de residuos más eficiente. A menudo llamados cajas, estos puestos tienen la espalda abierta y paredes parciales para permitir que los terneros que interactúan entre sí. Los terneros de engorde a menudo están vinculados a la parte delantera de la cabina con un metal de 2 a 3 pies o de sujeción de fibra, lo que restringe su movimiento más que el tamaño de la cabina hace.

calidad de la carne

De acuerdo con la Universidad de California, Davis, engordados becerros crecen a un ritmo ligeramente más rápido que los alojados en jaulas más grandes, produciendo más carne en el momento masacre. Los animales de ambos grupos tenían niveles similares de hemoglobina, produciendo una carne muy blanca.

Terneros criados en jaulas individuales con suelos de rejilla tendían a tener más limpios los cuartos traseros de los terneros criados en pluma, con menos riesgo de excrementos contaminar la carne en el momento masacre.

Becerro Bienestar

Terneros en compartimentos individuales tienden a tener más problemas para extender sus piernas y moverse, produciendo un aumento en las rodillas inflamadas y los corvejones. Algunos terneros tienen dificultad para caminar, debido a la inflamación de las articulaciones. terneros engordados también tienden a ser más excitables y que sufren de más estrés que los terneros criados en corrales o en grupos. La alimentación de solo leche o sustituto de leche también aumenta el riesgo de bolas de pelo en el tracto digestivo. Los terneros que reciben el grano después del destete no se desarrollan las bolas de pelo. becerros y terneros engordados criados en corrales individuales han reducido la función inmune en comparación con los terneros se permite pasar más tiempo con sus madres, de acuerdo con la Sociedad Protectora de Animales. El destete temprano priva a estos becerros de la exposición a las inmunidades de sus madres a través de calostro, un tipo especial de leche que se produce justo después del nacimiento.

Alternativas

Además de detener la lactancia, terneras también pueden ser mantenidos en corrales individuales más grandes, en los corrales de grupo, o se levantan parcialmente por sus madres. plumas más grandes y corrales en grupo eliminan algunos problemas de salud, tales como corvejones hinchados y las rodillas, pero contribuyen a los demás, incluyendo el riesgo de bolas de pelo, disminución de la función inmune y lesiones a otros terneros, si los animales reciben el mismo tipo de alimento que los animales engordados . de carga de grano, la administración de suplementos de calostro, o permitir que el ternero para ser criados por su madre todos producen becerros sanos bajo tensión más baja, pero por lo general resultan en menos carne deseable o un crecimiento más lento.