Cómo hacer de Texas-Style de chile

Este chile paquetes de un golpe, así que tomarlo con calma con los ingredientes calientes en un primer momento. Para 6 a 8.

Instrucciones

1 Calentar el tocino en una olla grande a fuego medio. Cocine hasta que el tocino empieza a ser ligeramente marrón, pero no crujientes.

2 Añadir la carne, los jalapeños y el ajo y cocine hasta que la carne comience a dorarse ligeramente. Agregue el chile en polvo, orégano, comino, pimienta de cayena, sal, cerveza y una taza de agua.

3 Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante 1 1/2 horas, a continuación, agregar la harina. Añadir el azúcar y cocer durante 30 minutos más y ya estará listo para servir.

Consejos y advertencias

• Este chile es bastante caliente, por lo que ayuda a añadir un poco de polvo de chile después de probar el producto terminado. Sólo hervir a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos, cuando la adición de polvo de chile al final.
• Tratar de encontrar Nuevo México el chile en polvo para esta receta; los resultados son incomparables. Tenga en cuenta que la mayor parte "de chile en polvo" tiene el orégano, el ajo y otros ingredientes en el mismo; chile en polvo Nuevo México apenas está seca, el chile en polvo.