Las ventajas de un cuchillo de cerámica

Los cuchillos de cerámica se construyen a partir de óxido de circonio después de que ha sido sometido a 300 toneladas de presión. El zirconio a presión, o de cerámica, se dispararon luego de seis a 12 horas en un horno de alcanzar temperaturas de 2.552 grados Fahrenheit. Siguiendo el proceso de cocción, la cuchilla está afilada y fija en un mango para uso del consumidor. Los cuchillos de cerámica son más comunes en la cocina; Sin embargo, han encontrado uso en otros campos también.

Dureza

El material utilizado para fabricar cuchillos de cerámica es sólo superada por la dureza de un diamante. Los cuchillos de cerámica son más duros que el acero inoxidable o cualquier otro material usado para hacer una cuchilla. La dureza de un cuchillo de cerámica le permite mantener un filo de la navaja para un máximo de dos años sin afilar.

Resistente a las manchas

cuchillos de cerámica son resistentes a las manchas y la oxidación que puede afectar cuchillas hechas de otros materiales. Los alimentos pueden manchar acético, y ser manchado por, un cuchillo de metal. La cerámica es un material no reactivo y, por lo tanto, no influye negativamente en los alimentos tales como tomates y pimientos. Además, las láminas de cerámica no dejan de alimentos con un sabor metálico, como muchos otros cuchillos puede.

Antiadherente

Los cuchillos de cerámica son pintadas con un recubrimiento antiadherente que evita que los alimentos se peguen a la hoja como se mire. Esto elimina la necesidad de parar cada pocos rebanadas de alimentos y el cepillo de la hoja del cuchillo.

El peso ligero

Los cuchillos de cerámica son típicamente la mitad del peso, o menos, de cuchillos hechos con otros materiales. Esto hace que el cuchillo más fácil de manejar y reduce la fatiga al rebanar alimentos durante períodos prolongados.