Cómo hacer germinar semillas para ensaladas

Los brotes son una adición nutritiva y deliciosa de ensaladas, sándwiches, cazuelas y otros platos. Sin embargo, comprados en la tienda brotes van mal rápidamente. La buena noticia es que los brotes son fáciles de cultivar en casa; de hecho, hacen un gran proyecto para los niños. Existen muchos tipos de semillas, frijoles y granos pueden ser germinadas, pero las semillas de alfalfa son uno de los tipos más populares y útiles de brotes. Los brotes de alfalfa también contienen una buena variedad de vitaminas, incluyendo la vitamina A, complejo B, C, E y K. Además, contiene calcio, ácido fólico, magnesio, potasio y zinc.

Instrucciones

1 Mide aproximadamente dos o tres cucharadas de semillas de alfalfa. Inspeccionar las semillas que los coloca en una bandeja para hornear. Quitar las semillas cualquier marchitas o rotos, pedazos de tierra o piedras pequeñas que se pueden mezclar con las semillas sanas.

2 Poner las semillas en un colador y se coloca bajo el grifo. Enjuague bien con agua fría.

3 Vierta las semillas en un vaso transparente o frasco de plástico. Añadir agua suficiente para cubrir las semillas por unas pocas pulgadas. Ponga la tapa en el frasco. Permitir que las semillas se sientan en el frasco durante la noche.

4 Retire la tapa del frasco de la mañana. Cubrir la abertura frasco con una gasa y sujetar en su lugar con una banda elástica alrededor del cuello del frasco.

5 Colar las semillas girando el frasco una y dejar que la fuga de agua en el fregadero. Alternativamente, es posible preservar el agua tensa por verterlo en un recipiente en lugar del fregadero; el agua tiene nutrientes de semillas en él y es ideal para las plantas o cocinar riego.

6 Llene el recipiente con agua fresca, y vaciar de nuevo a través de la pieza de gasa.

7 Colocar el frasco una gasa cubierta boca abajo en una fuente para horno durante unos diez minutos más o menos. Esto ayuda a asegurar que toda el agua se haya drenado y que sus semillas no se pudre.

8 Deje que las semillas se sequen durante el resto del día, a continuación, añadir suficiente agua fresca para cubrir las semillas de esa noche.

9 Repita los pasos 5 a 8 por alrededor de tres a cinco días, o hasta que las semillas empiezan brotación.

10 Cosechar los brotes después de cuatro o cinco días, cuando la alfalfa es de aproximadamente una pulgada de alto. Enjuagar y escurrir los brotes antes de usar.

Consejos y advertencias

• Semillas de trébol también pueden ser germinadas exactamente igual que las semillas de alfalfa. También puede germinar lentejas y garbanzos, almendras y avellanas, y granos de trigo y centeno bayas. Añadir alrededor de una taza de estos granos o granos a la jarra, antes de llenarlo con agua.
• Algunas semillas o frijoles tardan más en germinar que otros, así que sea paciente.