Pescado para una dieta baja en potasio
"Las personas con insuficiencia renal generalmente deben evitar los alimentos con alto contenido de potasio."
El Manual Merck de Información Médica no podía ser más claro. Las cantidades adecuadas de potasio en la dieta son cruciales porque el mineral ayuda a mantener la presión arterial bajo control y "tiene un papel importante en el metabolismo celular y en función de la célula nerviosa y muscular", según Merck.
Sin embargo, un exceso de potasio en la sangre es más peligroso que demasiado poco. Numerosas frutas y verduras están en las listas de alimentos ricos en potasio. Las personas con problemas renales deben considerar comer los peces sanos en su lugar.
Revisión médica
Usted debe preguntar a su médico para una prueba de sangre y le dará un electrocardiograma si usted tiene la enfermedad de Addison, debido a que la enfermedad puede causar altos niveles de potasio, o hiperpotasemia.
Un latido irregular también puede ser un síntoma de la hiperpotasemia, pero la condición a menudo no presenta síntomas cuando es leve.
Los alimentos ricos en potasio
Debe dejar de comer los alimentos que son muy ricos en potasio si se le diagnostica la hiperpotasemia.
"El Bueno adulto" enumera 16 alimentos en su "rico en potasio" lista de alimentos. Los frutos de la lista son los albaricoques, los plátanos, dátiles, higos, melones, naranjas, ciruelas y pasas. Legumbres y verduras en la lista son los frijoles, setas, guisantes, patatas, espinacas, patatas dulces, tomates y calabaza de invierno.
La lista más pequeña de Merck incluye plátanos, frijoles, melones, naranjas, guisantes, patatas, espinacas y tomates.
Rico en potasio pescado
Usted debe reducir la cantidad de marisco que come si usted tiene un exceso de potasio en la sangre.
El pescado es generalmente un alimento rico en potasio con al menos 300 miligramos en un tamaño de porción. Shellfish, en particular, tiene una alta cantidad del mineral. "Nutripoints: Una nueva guía a la simple, Comida sana," advierte a los lectores que se mantenga alejado de las ostras y almejas.
Los alimentos bajos en potasio
Se debe adherir a una dieta con menos de 2.000 miligramos de potasio por día si usted tiene la hiperpotasemia. Los alimentos con menos de 100 miligramos por porción se consideran alimentos bajos en potasio.
El pescado es rara vez en la lista de alimentos bajos en potasio, aunque algunos nutricionistas ponen de atún en sus listas. Los alimentos muy bajos en potasio incluyen puré de manzana, arándanos, pan, queso, maíz, uva y pasta. Otros alimentos que figuran en las listas bajo de potasio incluyen las manzanas, moras, cerezas, pomelo, arroz, piña, frambuesas, fresas y mandarinas.
pescado saludable
Usted debe considerar el consumo de pescado más saludable como un sustituto de frutas y verduras por lo demás saludables si sus niveles de potasio son demasiado altos.
Las carnes que no están en las listas de la mayoría de alta o baja de potasio de los alimentos, pero por lo general son menos saludables que los peces debido a su contenido en grasas saturadas. Pescado de alta en la lista de "Nutripoints" de alimentos saludables incluyen atún, lucio horno, al vapor y salmón escalfado, mero al horno, pargo al horno y al horno bajo de agua dulce.