Cómo hacer nuggets de pollo
McDonald creó su receta de pepita de pollo en 1979 y ha añadido el artículo a su menú en 1980. La pepita de pollo original, sin embargo, fue inventado por un profesor de ciencia de los alimentos en la Universidad de Cornell, que usa pasta de pollo y picadillo de pollo para hacer una "pepita". Usted puede hacer pepitas saludables en el hogar mediante horneado, en lugar de freír como las versiones de comida rápida, y utilizando sólo la carne de la pechuga de un pollo.
Instrucciones
1 Ajuste el horno a 375 grados F para precalentar. Línea grandes bandejas para hornear con papel aluminio. Rociar con aceite de oliva o un aceite en aerosol antiadherente.
2 Coloca las rebanadas de pan en el horno directamente sobre la parrilla. Cierre la puerta del horno y dejar que el pan horneado durante 5 a 6 minutos. Gire el pan sobre y deje que se cueza un adicional de 5 a 6 minutos hasta que estén crujientes. Utilizar pinzas para quitar las rebanadas de pan tostado desde el horno. Dejar enfriar en un plato.
3 Corte el pan en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Proceso hasta que se formen migas finas. Añadir la sal, pimienta y especias. Pulso de combinar. Verter la mezcla en una bolsa de plástico con cierre.
4 Batir el huevo en un tazón grande. Añadir los trozos de pollo y remover bien para cubrir a fondo con el huevo.
5 Caída de diez piezas de pollo a la vez en la mezcla de migajas. Selle la bolsa y agite para cubrir el pollo de manera uniforme. Colocar los trozos de pollo recubiertos en las bandejas para hornear. Continúe hasta que se recubre todo el pollo.
6 Rociar el pollo ligeramente con aceite de oliva o aceite de cocina. Hornear 15 a 20 minutos hasta que estén doradas, crujientes y bien cocidos. Servir las pepitas calientes (pero no demasiado caliente) con la salsa de inmersión.
Consejos y advertencias
- Variar la receta mediante la adición de una taza de queso parmesano rallado a la mezcla de pan rallado.
- Almacenar cualquier mezcla de pan rallado sobrante en el congelador y utilizar dentro de un mes. No almacenar en la despensa o el refrigerador debido a su contacto con la carne cruda.