¿Se puede hornear empanado chuletas de cerdo al siguiente día?

El sabor suave pero rico de chuletas de cerdo se presta a casi cualquier método de cocción, la parrilla de alta temperatura para frenar a fuego lento en una salsa cremosa. Empanar las chuletas es una técnica especialmente sabroso, añadiendo una textura crujiente, de color dorado y sabor agradablemente tostado de las chuletas. También ayuda a mantener la humedad, ya sea que sofreír ellos o cocerlos en el horno. Puede pan las chuletas de antemano para mayor comodidad, para la cocción más tarde en el día o incluso al día siguiente.

Vestido para la cena

De las muchas variantes de la técnica básica de empanado, la versión clásica requiere tres platos separados. Llene uno con harina sazonado, un segundo con leche, y una tercera con pan rallado u otro recubrimiento. Presione sus chuletas en la harina para que estén bien cubiertas, a continuación, sacuda el exceso. Sumergir las chuletas de leche al lado, para humedecer la harina y hacer una pasta, por último, en el pan rallado. Las migas se mantienen en su lugar por la harina pegajosa, húmeda, formando una costra empanado. La leche se puede sustituir por crema o huevos batidos, si lo desea, y otros ingredientes tales como migas de galleta, harina de maíz o cereales para el desayuno aplastado puede sustituir el pan rallado.

Manteniéndolo limpio

Si va a preparar sus chuletas antes de tiempo, tendrá que prestar atención escrupulosa a la inocuidad de los alimentos. Mantenga las chuletas y la leche fría hasta que esté listo para usarlos, luego cubrir las chuletas y devolverlos a la nevera tan pronto como estén todos los empanados. No guardar y volver a utilizar cualquiera de los ingredientes de panificación, porque van a proporcionar un caldo de cultivo para las bacterias. Lávese las manos, los utensilios y las superficies de trabajo con un montón de agua caliente y jabón antes y después de manipular la carne de cerdo cruda. Para evitar que sus chuletas se pegue a su plato, la capa de ellos en papel de cera o papel de pergamino.

Tiempo en la cama

Las chuletas de cerdo, naturalmente, dará a conocer una modesta cantidad de humedad mientras están en el refrigerador, y la leche que se utiliza para mantener las migas en lugar continuará a filtrarse en el pan rallado con el tiempo. Durante la primera hora eso es bueno, porque ayuda a formar el fuese un mejor concha sobre la tajada. Durante la noche, puede tener el efecto de hacer que la pasada empanado. Para corregir esto, descubrir las chuletas de dos a tres horas antes de la hora de comer. El aire seco del refrigerador ayudará a secar el recubrimiento antes de cocinar las chuletas.

Cocinar las chuletas

Cuando la hora de comer alrededor de los rollos al día siguiente, tome sus chuletas de la nevera y precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Pulverizar las chuletas rebozadas ligeramente con aceite, para ayudar a hornear hasta crujiente y dorar en el horno. Si usted no está contando calorías, mantequilla derretida ofrece aún mejor dorar y como saborizante. Cocine las chuletas de aproximadamente 10 minutos por cada 1 pulgada de espesor o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente en la chuleta muestra una temperatura interna de 145 F. chuletas gruesas podrían necesitar ser dado vuelta a mitad de ese tiempo, para asegurar una cocción uniforme.