Cómo medir una taza de verduras

October 28

Debido a las muchas tazas de medir y cucharas disponibles, determinar la cantidad correcta de un ingrediente necesario para una receta puede ser complicado. Afortunadamente, la medición de verduras es bastante sencillo y se puede realizar con herramientas que se encuentran a menudo en la cocina. Con la copa de medida correcta, una clara comprensión del vocabulario y la práctica culinaria con un buen cuchillo, que es fácil de medir verduras.

Instrucciones

1 Diseñar una tabla de cortar limpia, seca y elegir el cuchillo que se adapta mejor a su verdura. Grandes o gruesas verduras requerirán un cuchillo robusto mientras que las verduras más flexibles se pueden preparar fácilmente con un cuchillo de cocina pequeña. Asegúrese de que el cuchillo está afilado. No sólo un cuchillo sin filo se agrava al picar, también es peligroso.

2 Determinan cómo deben prepararse los vegetales. Una receta por lo general requiere un dado, dados finos o juliana. Un chiffonade se utiliza en las hierbas u otras verduras de hoja verde, por lo general cuando el verde se come crudo.

3 Cortar las verduras en trozos más manejables antes de empezar a descomponerlas en la forma requerida por la receta. Reducir a la mitad cebollas, repollos y otras verduras redondas y poner la parte cortada hacia abajo, evitando que el vegetal se mueva.

4 Ejecutar el cuchillo a través de la verdura de mantenimiento de la parte frontal de la hoja en la tabla de cortar si la receta para una tajada áspera.

5 verduras dados por cortar en una dirección, luego gire el cuchillo de 90 grados y cortar de nuevo. Coloque el cuchillo más estrecha con cada corte de un dado más finas ya que la distancia entre cada corte determinará qué tan grande serán las piezas.

6 juliana alimentos colocando la comida plana en el tablero y cortar en tiras pequeñas.

7 Hacer una chiffonade apilando las hojas de un verde juntos y rodar con fuerza. Cortar a través de la verde para formar cintas delgadas, o un chiffonade.

8 Scoop las verduras cortadas en un vaso medidor de 1 taza, embalaje abajo según sea necesario para asegurar la exactitud. Si una taza de medir de 1 taza no está disponible, puede utilizar una cantidad inferior. Sin embargo, recuerde que 1 taza sigue siendo necesario, por lo que si el uso de una taza 1/3, llenar la taza tres veces para 1 taza de verduras picadas.


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