Cómo hacer Capsicum bajji

Un bajji, o bahji, es un aperitivo frito originaria de la India. Un bajji se puede hacer con casi cualquier vegetal como su base, pero la cebolla o patata es la más utilizada. Usted puede hacer bajjis pimiento utilizando cualquier tipo de capsicum o pimienta, que le gustaría. Capsicum se refiere a la familia de la pimienta de chile e incluye, rojo, verde, dulce y pimientos. Pimientos pueden ser picante o dulce. Al hacer bajji pimiento, elegir un pimiento dulce o un chile más picante, dependiendo de su gusto.

Instrucciones

1 Lavar y secar cuatro pimiento. Quitar los tallos y las semillas.

2 Picar los pimientos en trozos pequeños, y dejar de lado.

3 Vierta la harina, la levadura en polvo, especias, ajo, jengibre, jugo de limón y 1/2 taza de agua en un recipiente de mezcla. Batir hasta que quede suave y libre de grumos. La consistencia debe ser similar a la masa de los panqueques. Si es necesario, añadir más agua o harina hasta conseguir la textura adecuada.

4 Verter el aceite vegetal en la sartén, y el calor en lo alto.

5 Sumergir un trozo de pimiento en la masa, sumergiendo la pimienta y recubrir ambos lados generosamente. Retire la pimienta revestida, y permitir que el exceso de masa a gotear.

6 Transferir el pimiento maltratadas inmediatamente a la sartén caliente de aceite. Continuar el maltrato y dejando caer trozos de pimiento hasta que todo se cocina en el aceite.

7 Gire el pimiento con una espumadera después de dos minutos de cocción. El pimiento debe ser de color marrón dorado. Dejar que las piezas para cocinar en el otro lado por un minuto más antes de retirar.

8 Coloque el bajji pimiento cocido sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

9 Sirva inmediatamente con la salsa de tomate, chile o salsa de tamarindo inmersión.

Consejos y advertencias

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