Cómo cocinar una corona de cordero

Una corona de cordero es nada más que dos o tres bastidores de cordero atados juntos para crear una corona. A partir de tres bastidores dará la corona de una forma más redonda. Puede hacer que el carnicero preparar esto para usted o puede hacerlo usted mismo en casa. Hacer un corte superficial entre cada hueso de la costilla por lo que los bastidores se curva fácilmente. Doblar los bastidores en un semicírculo y atarlos juntos en la base, el centro y la parte superior.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 475 grados.

2 Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negro.

3 Cepillar la mitad de la mezcla de manera uniforme sobre el cordero corona utilizando un pincel de cocina.

4 Cubra la parte superior de cada hueso con papel de aluminio. Esto evita que los huesos de la quema. Esto no es un paso necesario, pero es crucial para su presentación.

5 Colocar la corona en un molde para hornear poco profunda. Coloque la bandeja para asar en el horno. Hornear durante 20 minutos.

6 Reducir el calor del horno a 325 grados.

7 Utilizar el resto de la mezcla de aceite de oliva y rociar la corona el mismo que antes.

8 Cocer la corona un adicional de 15 minutos. Sirva lo deseas.