Cómo utilizar el aceite de naranja dulce como saborizante

September 1

Cómo utilizar el aceite de naranja dulce como saborizante


aceite de naranja dulce es un aceite esencial a base de cítricos con una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo saborizante en alimentos, brillos de labios, aceites de masaje, productos de limpieza del hogar y perfumes. El sabor de los aceites esenciales es mucho más fuerte que la de los extractos. Mientras que los aceites pueden ser sustituidos por los extractos, se tendrá que utilizar considerablemente menos. En los alimentos el aceite se utiliza con mayor frecuencia a los caramelos de sabor; su potencia tiende a abrumar a otros sabores en los alimentos. Además, debido a que es a base de aceite, que puede soportar la alta temperatura necesaria para la fabricación de dulces.

Instrucciones

1 Utilizarlo en un caramelo duro. Llevar el azúcar, 1/4 taza de agua y jarabe de maíz a punto de ebullición; cocinar hasta que registre al menos 300 grados (o el punto de bola dura) en el termómetro de dulces. Retirar del fuego y añadir unas gotas de aceite de naranja dulce. Experimentar con la cantidad de aceite que se utiliza en los lotes subsiguientes. Verter la mezcla en moldes de dulces, una bandeja de horno u otra superficie plana se endurezcan.

2 Añádelo a los productos horneados para agregar un sabor fuerte y picante. Con la mayoría de las recetas de repostería, primero mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes húmedos, tales como la mantequilla, el aceite, los huevos y el agua. Añadir el aceite de naranja con los ingredientes húmedos para asegurarse de que se mezcla adentro también. Al hacer pequeños lotes, agregar sólo una o dos gotas. Trate de aceite de naranja en biscotti, calabacín panes y bollos.

3 Hacer sabor a naranja brillo de labios. Derretir la cera de abejas y añadir el aceite de almendra y miel hasta que la mezcla alcance la consistencia que prefiera para brillo de labios. Más aceite de almendras hará que sea más brillante, menos hará que sea más como un bálsamo para los labios. Añadir dos a cinco gotas de aceite de naranja dulce para darle sabor. Verter la mezcla en recipientes pequeños y dejar que se enfríe por completo antes de usar.


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