Cómo cocinar pimientos con papel

Asar pimientos en papel de aluminio es una manera fácil y no desordenado para preparar esta hortaliza de sabor suave. Papel de aluminio de cocina intensifica el dulzor natural de pimientos mientras que les da un sabor crujiente, jugosa y llena de humo. Por otra parte, cuando se cocina pimientos en papel de aluminio que no hay mucho que limpiar después de su preparación. Dependiendo de cómo se va a utilizar los pimientos, papel de aluminio cocinar enteras o cortarlas en rodajas en casi cualquier forma que desee.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a unos 350 grados Fahrenheit. Colocar los pimientos en un recipiente y lave con agua corriente del grifo. Escurrir los pimientos y seque con una toalla de cocina.

2 Utilice el conjunto pimientos o picarlas en una tabla de cortar. Cortar los pimientos con un cuchillo largo en tiras o transversalmente en anillos, o los dados finamente en trozos pequeños.

3 Alinear una bandeja con papel de aluminio. Cortar el papel de aluminio para adaptarse a la superficie entera de la cacerola de la hoja. Espolvorear un poco de aceite, aceite en aerosol de oliva o vinagreta sobre el molde rectangular.

4 Colocar los pimientos en el centro de la hoja de pan rayado. Espolvorear los pimientos con aceite de oliva, aceite en aerosol o vinagreta. Agregar los condimentos tales como sal marina, pimienta y hierbas secas de acuerdo a su preferencia por el sabor. Mezclar con cuidado los pimientos con la mano o con una cuchara para cubrir de manera uniforme con el condimento. Tenga cuidado de no rasgar el papel aparte mientras se hace esto.

5 Cubrir los pimientos con la hoja de aluminio mediante el levantamiento de un extremo de la lámina y llevándola hacia el centro por encima de los pimientos. Repita el proceso con los tres restantes extremos de la lámina. Unirse a todos los extremos de la lámina juntos y doblarlas para sellar los pimientos en el interior.

6 Asar los pimientos en el horno. Deje que los pimientos cocer durante 15 minutos en un horno convencional, a 10 minutos en un horno de convección.

Consejos y advertencias

• Al plegar la lámina sobre los pimientos, dejar un poco de espacio entre la lámina y los pimientos para permitir que el aire circule alrededor y cocinarlos.
• Use la punta de un cuchillo de cocina para comprobar si los pimientos están listos. Si el cuchillo sale con facilidad, los pimientos se hacen.