Cómo Slow-Cocinar un London Broil

Londres asar a la parrilla, a pesar de su nombre, se originó en América del Norte. Utiliza los cortes de carne dura, marinadas o sazonado y asado a la parrilla oa la parrilla a altas temperaturas. El método de cocción hace un sabroso plato de bajo costo de la carne dura. Se puede hacer de Londres asar en el horno o en la parrilla, pero una olla de cocción lenta logra los mismos resultados. La preparación de su ase Londres en una olla de cocción lenta le permite cocinar sin tener que estar parado sobre ella.

Instrucciones

1 Descongelar la carne en el refrigerador durante 12 a 24 horas. También puede descongelar en agua fría durante media hora por libra de carne.

2 Retire el envoltorio y coloque la carne en la olla de cocción lenta. Abrir un paquete de polvo de sopa de cebolla y se vierte en la olla. Añadir las verduras o almidones; patatas y zanahorias combinan bien con la mezcla de sopa de cebolla y carne de res.

3 Llene la olla para cubrir con agua. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y conectarlo a una toma de corriente.

4 Lea las instrucciones de su olla de cocción lenta si tiene alguna pregunta sobre su configuración.

5 Girar la olla de cocción lenta y cambie a alta, media o baja, dependiendo de la cantidad de tiempo que va a volver a ver en él. Su ase Londres debe alcanzar 145 grados Fahrenheit, lo que se puede comprobar con un termómetro de carne. En general, ollas de cocimiento lento tienen valores altos y bajos. "Bajo" toma generalmente ocho horas, mientras que "alta" toma cuatro horas.

6 Retirar la carne y se deja reposar durante 10 minutos en una tabla de cortar. Rebanada y sirva.