¿Cuánto tiempo puedo mantener los granos de café?

El café fresco es una cosa maravillosa. La gente va a buscar alta y baja de la cafetería con la cerveza más fresca. Sin embargo, tostado y molido sus propios granos puede asegurar que una taza fresca cada mañana en su propia casa. Es decir, como siempre que se sepa cómo almacenarlo.

Los granos de café sin tostar

Los granos de café pueden durar años, siempre y cuando se mantengan secos y sin tostar. Durante el tostado, aceites de la semilla son llevados a la superficie y rápidamente se vuelven rancios. Una vez que se tuestan los granos son solamente tan fresco como sus habilidades para almacenarlos.

Granos tostados enteros

Una vez que los granos han sido tostados y los aceites son de ser liberado, el café debe ser almacenado en un recipiente hermético al aire a temperatura ambiente. El área debe ser muy seco y oscuro. En esta condición, los granos enteros pueden durar hasta un mes.

Vacío café empacado

El café es lo más a menudo compró tierra y envasado al vacío en un recipiente de plástico. El proceso de vacío extrae el oxígeno y dióxido de carbono desde el recipiente, lo que mantiene la base en su último frescura. Una vez abierto el envase, el café será bueno para alrededor de siete a 10 días.

Granos molidos de café

Si usted compra los granos enteros y los muelen a sí mismo, los motivos pueden durar hasta dos semanas. Deben almacenarse la misma manera que los granos enteros: en un recipiente hermético y un lugar oscuro y seco a temperatura ambiente.

Frijoles de refrigeración

Muchas personas creen erróneamente que el café se mantiene mejor en la nevera. Esto está muy lejos de la verdad. El café no puede soportar la humedad, el aire y las temperaturas extremas. Cuando el café se saca de la nevera, el cambio de temperatura extrema afecta negativamente a la frescura. Además, se produce condensación humedecer los granos o los motivos y hacerlos prematuramente rancio.