Cómo mantener la sidra dura De Volviendo a Vinagre

sidra, una bebida de fruta con alto contenido en alcohol, ha sido una bebida feliz durante siglos en toda Europa. Sin embargo, incluso con brewmen maestros, la vieja Europa todavía tenía un problema al crear la bebida amada - se volvió hacia el vinagre después de un cierto período de tiempo. Mientras que el vinagre de sidra se utiliza a menudo en la cocina, que no es deseable para el consumo. Con unos pocos pasos adicionales en el proceso de elaboración de la cerveza, la sidra se puede mantener se convierta en vinagre y para disfrutar todo el año.

Instrucciones

1 Mantener la limpieza de su jugo en la preparación de él - especialmente si usted está aplastando las manzanas usted mismo para hacer la sidra. Asegurar que todos los objetos que tocan las manzanas o jugo han sido esterilizados.

2 Esterilizar sus instrumentos elaboración de la cerveza a fondo. Cualquier contaminación puede agregar bacterias que excesivamente fermentará la sidra y convertirlo en vinagre.

3 Continuamente añadir el azúcar, de acuerdo con su receta de sidra, durante la etapa de elaboración de la cerveza. Si la levadura se deja sin alimentos, o azúcar, será excesivamente fermentar y entregar a vinagre.

4 Medir la acidez de la mezcla. Para elaborar cerveza óptima y evitando que sea demasiado ácida, asegúrese de que está entre 3.9 y 4.0 en el lector.

5 Añadir el dióxido de azufre a la sidra de acabado, ya que se detiene el proceso de fermentación. Si bien puede detener más alcohol que se formen, sino que también evita que la mezcla se convierta a vinagre.