¿Cuáles son las tres maneras para descongelar los alimentos congelados?

May 6

¿Cuáles son las tres maneras para descongelar los alimentos congelados?


Si escatimar en la seguridad de que al descongelar pollo o hamburguesa, el resultado final podría volver a morder. métodos de descongelación inadecuadas pueden provocar una enfermedad grave o la muerte causada por la intoxicación alimentaria. Tres maneras de descongelar los alimentos de manera segura incluyen el uso de la nevera, sumergir los alimentos en agua fría y usar el microondas, de acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio. El método que elija también debe permitir limitaciones de tiempo en la preparación de comidas.

Método refrigerador

descongelación del refrigerador requiere que se planifica con antelación, ya que es el método más lento. Por ejemplo, puede tomar hasta 24 horas para descongelar un pollo de 5 libras. Esta es la forma más segura para descongelar carne porque la temperatura de la comida se mantiene a 40 grados y evita que las bacterias presentes en la comida antes de la congelación se multipliquen. Como precaución adicional, el Centro Nacional para la conservación de alimentos Inicio sugiere que puso la carne en un recipiente separado y colocarlo en el estante inferior. Esto ayuda a evitar que los jugos de la carne entre en contacto con otros alimentos.

Método de Agua Fría

descongelación del agua fría se puede utilizar para descongelar la carne y puede tomar tan poco como 45 minutos a una hora para descongelar un pequeño paquete o producto con un peso de una libra o menos. Coloque el alimento dentro de una bolsa sellada a prueba de fugas y sumergir en agua fría. Mantener el agua fría, sustituyéndolo por cada 30 minutos para asegurar la temperatura del alimento no supera los 40 grados. Cocine la carne de inmediato una vez que esté completamente descongelado.

Método Microondas

A diferencia de otros métodos, utilizando el horno de microondas para descongelar carnes y otros alimentos se puede hacer en cuestión de minutos. Siga las instrucciones del fabricante para la descongelación. Los alimentos descongelados en el microondas deben cocinarse inmediatamente después. Esto es particularmente importante cuando la descongelación de la carne. La capa externa de la carne se puede cocinar, sin embargo, las porciones interiores puede ser descongelado sólo parcialmente, dejando espacio para el crecimiento de bacterias.

Evitar métodos inseguros

Evitar los métodos de descongelación inseguras, tales como permitir que los alimentos congelados se descongelan a en encimeras de cocina, o correr el agua caliente sobre la carne congelada para acelerar el proceso de descongelación. De acuerdo con el Departamento de Estados Unidos de Agricultura Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria, que pueden provocar una descongelación desigual de la capa externa de la alimentación, por lo que es peligroso para comer: La capa externa parcialmente cocida puede empujar a la temperatura de un alimento en la zona de peligro - entre 40 y 140 grados - cuando las bacterias se multiplican rápidamente.


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