Cómo comer queso feta

Feta es un queso griego tradicional hecha originalmente de oveja no pasteurizada o leche de cabra. Hoy pasteuriza la leche de vaca se usa también en feta producidos comercialmente. Feta, significa "corte" en griego, y se hace mediante el drenaje de leche cuajada en bolsas de tela o moldes especiales. El queso se sala y se envasa en barriles con salmuera o de suero de leche, que es un subproducto de la leche cuajada. Una vez terminado, se trata de un queso blanco salado, amargo, con un contenido de grasa de 30 a 60 por ciento. Feta se come con platos tradicionales griegos o por iniciativa propia.

Instrucciones

feta

1 Cortar un trozo de 1/2-pulgada de queso feta y colocar en un plato. Feta normalmente viene en forma de torta cuadrada, y puede ser semi-duro para suave, dependiendo del contenido de grasa.

2 Rocíe aceite de oliva sobre el queso feta. El aceite de oliva ayudará a realzar el sabor del queso.

3 Espolvorear orégano fresco sobre el queso para complementar el queso y servir inmediatamente.

ensalada

4 Lavar y picar la lechuga romana. Colocarlo en una ensaladera. Añadir el tomate en rodajas y unas rodajas de cebolla roja.

5 Añadir unas aceitunas negras en la parte superior del aceite de oliva y ensalada de llovizna y vinagre de vino tinto al gusto.

6 Cortar un trozo de queso feta y se desmoronan sobre la ensalada. Agregar la pimienta dulce y salada al gusto.

7 Servir con pan de pita cortado en triángulos.

Pizza

8 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit y engrasar la hoja de hornear.

9 Estirar la masa de pizza para el tamaño de su bandeja de horno con un rodillo. Arriba la masa con alcachofas, tomates, cebolla y 1 taza de queso feta desmenuzado.

10 Rocíe su pizza con aceite de oliva y hornear durante 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Servir con menta fresca.

Consejos y advertencias

• Feta también se puede comer en pan tostado con hierbas frescas y especias.
• Feta también se utiliza en platos griegos como spanakopita.