Cómo congelar las peras para hacer el vino

Las peras son deliciosas y, cuando se encuentra en abundancia, puede tener diversos usos, incluyendo la elaboración del vino. Peras continúan madurando después de ser recogido y se pueden secar. Para mantenerlos frescos por más tiempo, preservar el sabor mediante la congelación. Hacer vino de pera, comúnmente conocido como Perry, requiere pasos básicos. Este vino sabroso es una gran adición a cualquier tipo de comida. Para realzar el sabor justo en su vino de pera, la congelación de las peras de la manera correcta es necesario.

Instrucciones

1 Busque las peras que no son demasiado madura para congelar para la elaboración del vino. Recoger las peras cuando están verdes y colocarlos en un lugar fresco y oscuro para madurar parcialmente. Si va a comprar las peras de la tienda de comestibles, inspeccione cuidadosamente para las contusiones o picaduras de insectos.

2 Colocar las peras en un recipiente con agua fría y lavar a fondo. Use un pelador para pelar la piel de las peras. Asegúrese de eliminar las manchas marrones de las peras después de pelarlas.

3 Retire el núcleo de la mitad de la pera. Corte cada pera en cuatro trozos y quitar las semillas, tallos y otras áreas duras de la pera.

4 Coloque las rodajas de frutas en recipientes para congelar. Disolver 1/2 cucharadita. ácido ascórbico en 3 cdas. de agua. Aumentar la cantidad de ácido ascórbico y agua dependiendo de la cantidad de peras.

5 Se vierte la solución sobre las rebanadas de peras en el recipiente y agitar. Esto evitará que las peras se convierta en oscuridad. Coloque el recipiente en el congelador para congelar las peras destinadas a la elaboración del vino.