¿Cuáles son los peligros de comer los alimentos congelados almacenados durante varios años?

El mayor problema con el consumo de alimentos congelados almacenados para muchos años, no es que no es seguro, pero que no sabe tan bien. Mientras que algunos alimentos se mantienen bien en el almacenamiento prolongado, otros no lo hacen y es probable que después de varios años de almacenamiento en el congelador, puede que no quiera comer una buena cantidad de artículos. Sin embargo, la comida mantiene su calidad por más tiempo cuando se almacena correctamente. Las carnes crudas y pollo mantienen el más largo, mientras que las verduras, frutas y carnes cocidas pierden calidad con mayor rapidez.

congelación de Seguridad

Si la comida congelada se mantiene a 0 grados Fahrenheit, es indefinidamente seguro. La congelación evita el crecimiento de microorganismos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos y el deterioro de los alimentos. La congelación hace que los microbios presentes en los alimentos para entrar en un estado latente en el que son incapaces de crecer, sin embargo, no mata a estos microbios. Una vez que se descongela el artículo, que todavía está en riesgo de deterioro de los alimentos si no se manipula adecuadamente preparado.

Congelador de almacenamiento tiempos

Si bien la seguridad es ninguna preocupación, la calidad sufre, y en algunos casos, inmensamente. Las carnes crudas les va mejor en el congelador, ya que su contenido de humedad, que se pierde durante la cocción, ayuda a proteger en esta etapa. La mayoría de las carnes uncoooked tendrá una duración de hasta un año en el congelador sin cambio notable en la calidad, y muchos durarán más si bien embalado. carnes cocidas se hacen considerablemente más seca cuando se almacena en más de tres meses. La mayoría de las frutas y verduras congeladas se pueden almacenar en el congelador, sin cambios en la calidad de hasta 12 meses. Guisos, sopas, guisos y platos cocinados todos deben consumirse dentro de dos a cuatro meses para la mejor calidad.

Embalaje congelador de almacenamiento

quemaduras por congelación se debe al aire en contacto con la superficie de los alimentos, y crea seca manchas grises en los alimentos. Si bien estas porciones de comida dañada se pueden cortar de distancia, y la carne o producen todavía puede ser salvado, lo mejor es evitar las quemaduras por congelación en primer lugar por el envasado de alimentos adecuadamente para el almacenamiento a largo plazo. Cualquier alimento que planea almacenar en el congelador debe ser envasado en recipientes o bolsas de almacenamiento del congelador de seguridad para evitar el contacto con el aire. bolsas de vacío sellada mantendrán la calidad de los alimentos congelados, incluso más tiempo.

Manipulación de Alimentos congelador

Una vez que decide cocinar un artículo sobre-almacenada de su congelador, asegúrese de utilizar procedimientos de manipulación segura. Descongelar todas las carnes y pescados en el refrigerador, bajo agua o en el microondas. No vuelva a congelar los carnes crudas o cocidas unthawed que han sido congelados durante largos períodos de tiempo, ya que esto reduciría aún más la calidad. Cortar cualquier área descolorida, congelador-quemado de la carne antes de cocinar, y descartar cualquier tipo de verduras de congelación-quemado con fines de calidad.