Cómo marinar salmón

El salmón es un pescado sabroso que contiene ácidos grasos esenciales omega-3. Es muy versátil y puede ser sencillo para cocinar, pero también es ideal para los platos complejos y exóticos. El marinado de salmón es una forma fácil de añadir opciones de comida. Experimentar con un adobo de jengibre miso y disfrutar de los beneficios significativos de salud del salmón.

Instrucciones

1 Combinar la cebolla verde, el miso, salsa de soja, jengibre y pasta de sésamo en un recipiente de vidrio o de acero inoxidable. Mezclar con un batidor de metal.

2 Remover hasta que todos los ingredientes se mezclan. El resultado debe ser un líquido más grueso, tal como una pasta.

3 Vierta el adobo en una bolsa de plástico con cierre sellado de un galón. Coloque los filetes de salmón en el adobo y el sello, dejando una pequeña cantidad de aire.

4 Incline la bolsa de ida y vuelta suavemente para distribuir el adobo sobre el salmón, con cuidado de no romper los filetes.

5 Abra la bolsa y volver a sellar, exprimiendo el aire tanto como sea posible. Esto ayuda a absorber el salmón de la marinada.

6 Enfriar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora. Una vez que esté listo para cocinar el salmón, deseche el adobo.

Consejos y advertencias

• Para asar a la parrilla o asado a la parrilla, reservar un poco de la marinada a pincel sobre el salmón durante la cocción.
• Una pasta de Oriente Medio, Tahini está disponible en la mayoría de las historias de comestibles o en los mercados asiáticos.