Cómo hacer clásico de Libby & registro; Pastel de calabaza

August 28

Cómo hacer clásico de Libby & registro; Pastel de calabaza


Para un tratamiento de unas vacaciones o una indulgencia dulce en cualquier momento del año, siga esta receta de Libby. Rinde 8 porciones.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 425 grados F.

2 Mezcle el azúcar, la canela, la sal, el jengibre y clavo de olor en un recipiente pequeño.

3 Batir ligeramente los huevos en un recipiente grande.

4 Agregue la calabaza y caña de especias mezcla.

5 Poco a poco agregue la leche evaporada y se vierte la mezcla en un molde de tarta.

6 Hornear durante 15 minutos.

7 Reducir la temperatura a 350 grados F; hornear durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

8 Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 2 horas.

9 Sirva inmediatamente o refrigere.

Consejos y advertencias

  • Para hornear altitud alta (6.000 pies o más), extender el segundo tiempo de horneado de 55 a 60 minutos.
  • También puede hacer su propio puré de calabaza. (Ver "Cómo hacer puré de calabaza.")
  • Para hacer su propia corteza de pastel, consulte "Cómo hacer la pasta base de masa."
  • Para un postre bajo en grasa, hornear el flan de calabaza sin la corteza utilizando un plato de cazuela o soufflé de mantequilla.
  • No congelar el pastel, ya que esto hará que la corteza se separe del llenado.

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