Se pueden congelar un salteado de verduras?

Si se desea preparar las verduras antes de tiempo y de servirlos con una comida en otro día, puede saltear y congelarlos. Saltear verduras es una manera eficaz para intensificar el sabor, que puede ser preservada a través del proceso de congelación. No van a percibirse insípidos cuando descongelar, cocinar y servir.

elecciones

Algunas verduras tienen mejor sabor si están salteados antes de la congelación. Champiñones, berenjenas, patatas, calabacín y calabaza de verano son las mejores salteado, mientras que las cebollas y los pimientos verdes se pueden congelar sin ningún tratamiento.

ingredientes

Cuando saltear vegetales para la congelación, utilizar aceite de oliva, mantequilla o margarina para llevar a cabo los sabores. Cuando se quitan del congelador, la consistencia puede ser un poco grasiento, pero recalentamiento se derretirá las grasas y restaurar el sabor completo.

Enfriamiento

Después Saltear las verduras, dejar que se enfríe antes de ser envasado en un recipiente de plástico o una bolsa de plástico sellada congelador de seguridad. Refrigeración mantiene el recipiente o bolsa de atrapar el calor que alterará el proceso de congelación.

Las rebanadas separadas

Para calabacines salteados, calabaza de verano y berenjenas, lo mejor es la capa de los trozos de papel con cera antes de la congelación. Esto separa las verduras para que no se congelen juntos y se separan cuando se prepare para recalentar.