Cómo Barbacoa un pavo en una parrilla de gas

Casi cualquier cosa se puede cocinar en una parrilla de gas, y la carne es un buen ejemplo. Una parrilla puede ser una manera beneficiosa y simple para cocinar una comida familiar o comida para una fiesta. Cuando la barbacoa un pavo en una parrilla de gas, las cosas importantes a tener en cuenta incluyen hilvanado y controlar el tiempo de asado adecuada.

Instrucciones

1 Combine la mantequilla, el romero, cebolla, caldo de pollo o agua, la sal y la pimienta en un tazón para crear la salsa hilvanado. Pat el pavo seco con toallas de papel. piernas seguras con cuerda o un clip.

2 Caliente la parrilla durante al menos 20 minutos antes de colocar el pavo.

3 Crear la "parrilla" pan (en lugar de un pan tostado). Capa tres grandes trozos de papel de aluminio de alta resistencia y crear una cacerola. Las partes deben ser de 2 1/2 a 3 pulgadas de alto.

4 Frote el interior del pavo con la mitad de la mantequilla a temperatura ambiente, a continuación, rellenar el interior con su relleno favorito o vestirse, si se desea. Frote el resto de la mantequilla sobre la piel exterior del pavo. Generosamente sal y pimienta al pavo.

5 Coloque la bandeja de papel de aluminio en las rejillas de la parrilla por lo que se distribuye uniformemente a lo largo de los dos quemadores. Ajuste el pavo en sentido transversal a la parrilla de gas. Cubrir con papel de aluminio de alta resistencia y cocer durante 20 minutos por cada libra de pavo.

6 Retire el papel de aluminio de la parte superior del pavo para la última hora de cocción. Hilvanar el pavo durante la última hora, cada 10 minutos.

7 Abra la parrilla cuando hay cerca de 15 minutos para el final del tiempo de cocción, e insertar un termómetro de carne en la parte carnosa del muslo. La temperatura debe ser de 165 grados Fahrenheit. Si no & # 039; t tiene un termómetro de carne, use un tenedor para perforar varias zonas del pavo. Los jugos deben ser claros con el color rosado.