Cómo cocinar con métricas

La mayoría de las recetas escritas por y para los estadounidenses utilizan las mediciones de volumen, tales como tazas y cucharillas. recetas profesionales son más propensos a llamar para los pesos específicos de ingredientes expresadas en onzas o libras. Sin embargo, el resto del mundo, principalmente utiliza el sistema métrico de medidas y recetas de fuentes no estadounidenses a menudo usar esos. Si normalmente cocinar con recetas no americanos, vale la pena invertir en un conjunto de métricas tazas y cucharas de medir y una escala que puede cambiar entre las medidas métricas y americanas.

Instrucciones

1 Medir los ingredientes en volumen, de la manera lo hace normalmente, pero con cucharas y tazas métricas. A "copa" métrica de 250 ml es ligeramente mayor que una taza de América, y un litro es ligeramente mayor que un cuarto. Una cucharadita es de aproximadamente 5 ml, y una cucharada es de aproximadamente 15 ml.

2 Pesar los ingredientes en una balanza de cocina que utilizan la configuración de la métrica. No se preocupe por la conversión a menos que su escala no es compatible con unidades métricas, en cuyo caso se tendrá que hacer los cálculos. Una onza es de aproximadamente 28 g, y un kilo es de aproximadamente 2,27 libras.

3 Aumentar o disminuir las recetas simplemente mediante el uso de las medidas métricas. A diferencia de onzas a tazas u onzas a libras, el sistema métrico se basa en las matemáticas simples, sin ningún equivalente para memorizar. Cuatro "tazas" métricas en 25 ml equivale a 1.000 ml cada una, o de 1 litro. Un litro de agua, o 1,000 ml, pesa 1 kilogramo, o 1000 gramos.

Consejos y advertencias

• Muchas tiendas de electrónica llevan calculadoras con conversiones métricas integradas. Esto puede hacer que sea más fácil de llevar y traer si no desea comprar conjuntos separados de los utensilios para las recetas métricas. También hay numerosas tablas de conversión disponibles en línea que se puede imprimir fuera y se pega al interior de una puerta de un armario para una referencia rápida.