Cómo hacer la salsa de chile dulce

November 27

Cómo hacer la salsa de chile dulce


salsa de chile dulce es una combinación de ingredientes de sabor dulce y picante, incluyendo la caña de azúcar, las especias de decapado, y el vinagre de sidra de manzana. Se puede utilizar para hacer salsas de barbacoa casera o para darle sabor a cualquier receta que requiera la salsa de chile. Esta receta rinde aproximadamente 6 litros de salsa de chile dulce hecho en casa.

Instrucciones

1 Combine los tomates, pimientos rojos verdes, cebollas, sal y azúcar en una olla grande a fuego alto. Llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deje que se cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos.

2 Coloque la sal de decapado, semillas de mostaza, semillas de apio y pimiento rojo picado en una bolsa de gasa. Atar la bolsa cerrada con seguridad, entonces coloque en la mezcla de tomate en la olla.

3 Cocine a fuego lento los ingredientes durante 30 a 40 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue. Añadir el vinagre a la mezcla. Continuar la cocción o bien hasta que la salsa de chile dulce alcanza el espesor deseado, o por otros 10 a 15 minutos.

4 Verter la salsa de chile en los tarros de conserva inmediatamente después de cocinar por lo que la mezcla permanece caliente. Llene los frascos a la parte superior y asegurar las tapas firmemente. Llene una olla mediana o grande con agua y llevar a ebullición a fuego alto. Coloque cada uno de los frascos sellados en el agua hirviendo y mantener una ebullición suave durante 15 minutos.

5 Retire los frascos del agua hirviendo con unas tenazas, y dejar que se enfríe por completo. Almacenar la salsa de chile dulce en una habitación fresca, oscura hasta que esté listo para su uso. tarros refrigerar después de abrir.

Consejos y advertencias

  • A medida que los frascos se enfríen, las tapas se abrirá; esto es una indicación de que han sellado. Si cualquiera de los tarros fallan para sellar, almacenar en el refrigerador hasta por 30 días. frascos sellados se almacene en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de un año.
  • Tenga mucho cuidado de no derramar el agua hirviendo sobre su piel mientras se quita los tarros de salsa de chile dulce de la olla. Coloque agarraderas sobre sus manos durante el uso de las pinzas para evitar el contacto accidental con el agua.

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