El uso adecuado de suero de leche

El suero es el subproducto líquido de distensión leche para obtener cuajada. La cuajada se utilizan para crear la mayoría de los quesos y otros productos lácteos sólidos, mientras que el suero de leche sirve una amplia variedad de propósitos diferentes. Suero de leche puede ser utilizado para hacer ciertos tipos de queso, como un suplemento para el culturismo, como saborizante para la cocción e incluso se ha encontrado para ayudar en la pérdida de peso en pruebas de laboratorio, según lo informado por el "American Journal of Clinical Nutrition".

La fabricación del queso

Aunque cuajada se utilizan para hacer más queso, suero de leche se puede utilizar para crear queso ricotta. Se trata de un queso ligeramente dulce con una textura quebradiza que es ligeramente granulada. Ricotta no es técnicamente queso, pero se puede utilizar para sazonar alimentos de manera similar. Ricotta se crea mediante la combinación de leche entera o desnatada con suero de leche. Una vez que se combina, el suero de leche y la leche se calienta y se agita vigorosamente. queso ricotta se utiliza en muchos tipos diferentes de platos como la lasaña y canelones. También se utiliza en el pastel de queso.

suplementos

Suero de leche es rica en proteínas, por lo que se ha hecho popular como un suplemento para culturistas o para las personas que quieren perder grasa. De acuerdo con los hechos sobre el sitio web de fitness, suplementos de suero tienen un alto valor biológico cuando se trata de suplementos de proteína. alimentos de alto valor biológico contienen los nueve aminoácidos esenciales, por lo que los suplementos de suero de leche más plenamente redondeadas en forma de suplementos. Hay dos tipos de suplementos de suero de leche - concentrado de proteína de suero y aislado de proteína de suero de leche. concentrado de proteína de suero tiene más grasa que la proteína de suero, pero también tiene un mayor valor biológico.

Horneando

Suero también se utiliza en muchos tipos diferentes de hornear. Además de queso ricotta, concentrados de proteína de suero de leche también se pueden utilizar para añadir un impulso de proteínas y grasas saludables para su comida. Los concentrados no tienen sabor, por lo que se pueden utilizar con diferentes tipos de platos. Usted puede mezclar en el suero concentrados de proteínas con el queso de la pizza para que sea más saludable. También se puede mezclar con la masa para crear muchos productos horneados, como el pan o la masa de galletas.

Pérdida de peso

El suero es a menudo ingerida por las personas que buscan perder peso. Un estudio fue realizado por la Clínica de Endocrinología en el Hospital Universitario de Malmö, Suecia, para poner a prueba los efectos de suero de leche sobre la glucosa en sangre y respuestas de la insulina. Según ha informado el "American Journal of Clinical Nutrition", los investigadores encontraron que las respuestas de insulina se estimularon hasta en un 57 por ciento después del almuerzo y un 31 por ciento después del desayuno. Este mayor nivel de insulina en el cuerpo significa que el cuerpo va a digerir los carbohidratos y la grasa con mayor eficacia. Esto estimula el proceso metabólico y ayuda a la pérdida de peso.