Cómo cocer al horno una cáscara de los pasteles

November 4

Hornear una cáscara vacía de repostería se refiere a menudo como "ciego para hornear." Esta técnica de cocción está reservado para uso con un relleno sin cocción que se vierte en una cáscara de los pasteles enfriado. Una cáscara de los pasteles al horno se utiliza generalmente con rellenos de gelatina o crema que estén refrigerados después de que se vierten en la pasta. Una cáscara de los pasteles de mantequilla al horno en un molde desmontable se puede congelar hasta por un mes y luego utiliza para hacer una quiche. Un molde de pie parcialmente cocido se utiliza en recetas que requieren de un período corto de cocción una vez que el relleno se vierte en o en situaciones donde el relleno es tan húmedo que el molde de pie no va a hornear plenamente con el relleno.

Instrucciones

Preenvasados refrigerada pastelería pastel

1 Precalentar el horno durante 15 minutos a 425 grados.

2 Sacar una hoja de masa de un paquete de pasta. Que el paquete viene con dos láminas planas de pastelería, cortados en un círculo para adaptarse a un molde de tarta. Poner la otra pieza de pastelería en la nevera.

3 Coloque la masa doblada en el medio del molde de tarta con la pieza de esquina puntiaguda que apunta en el medio. La mayoría de la masa para pastel preenvasados está plegado en cuartos

4 Despliegue la masa en el molde. Corte cualquier pastelería que se cierne sobre el molde con un cuchillo afilado.

5 Hornear la masa en un horno a 425 grados durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Mantecosa cáscara de los pasteles en Springform Pan

6 Precalentar el horno a 375 grados. Coloque la parrilla del horno en el centro del horno.

7 Estirar un pastel de mantequilla sobre una superficie enharinada. Use un rodillo para hacer un círculo alrededor de 3/6-pulgada de espesor y 16 pulgadas de ancho.

8 Coloque la masa de hojaldre en un molde desmontable. Recortar cualquier pastelería que está colgando sobre el borde con un cuchillo afilado y presione en cualquier grieta que se encuentran en la masa. Presione la masa de hojaldre firmemente contra los lados de la olla.

9 Coloque un pedazo de papel de pergamino sobre la masa. Colocar alrededor de 1 pulgada de arroz o granos de secado en la parte inferior del molde desmontable. Esto evita que los pasteles se inflando demasiado.

10 Hornear la masa durante 40 minutos y retirar del horno. Retire los granos o arroz y el papel de pergamino. Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa es un color rico, de color marrón.

Parcialmente horneados caseros pasteles

11 Coloque una de las rejillas del horno 1/3 desde la parte inferior del horno. Precalentar el horno a 375 grados.

12 Estirar pastelería tarta casera que ha sido enfriado previamente durante al menos 30 minutos sobre una superficie enharinada en un círculo lo suficientemente grande como para caber en su molde de tarta. Debe ser aproximadamente 3/18 de pulgada de espesor.

13 Coloque el pastel de pastelería en la pasta y cubrir con papel de pergamino, lo que permite un poco de papel para colgar sobre el borde del molde para pay. Llenar el molde de pie alrededor de 1 pulgada con frijoles o arroz secos.

14 Hornear la tarta de pan en el horno durante unos 20 minutos o hasta que alcance un color dorado pálido. No va a ser totalmente horneado.

15 Llenarlo con sus ingredientes de pastel y terminar el proceso de cocción. El momento variará de acuerdo con el relleno. Hornear hasta que la corteza de la empanada es de color marrón.

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