¿Usted cocina asada de cerdo envuelto en papel o no cubierta?
Asado de cerdo es un versátil, tierna corte de carne de cerdo que se puede preparar en una variedad de maneras de crear un plato delicioso todavía sana. La carne se puede asar en el horno con un masaje sabrosa, estofado de líquido junto con las verduras abundantes o incluso a la parrilla en una barbacoa. El papel de aluminio tiene muchos usos en la cocina y, ya que es no inflamable, que puede ser utilizado para cocinar en altas temperaturas. La naturaleza no reactiva de papel de aluminio también lo hace adecuado para muchas sustancias, incluidos los adobos muy ácidos. Ya sea que elija para asar, estofar o asar el cerdo; papel de aluminio puede ser de gran ayuda en la cocina de su comida.
Asado
Asar la carne de cerdo requiere cocinar sin tapar en el horno a temperatura alta. Se puede recortar el exceso de grasa y frotar la carne con aceite, sazonar con hierbas y especias si lo deseas. Para una superficie exterior crujiente en su asado, asegúrese de que el horno está totalmente precalentado antes de colocar la carne en ella. Cocinar el asado durante 25 minutos, permitiendo que el exterior de la carne para dorar. Esta voluntad dorar el exterior de la carne, dejando la tierna y jugosa por dentro. Bajar la temperatura del horno y cocinar hasta que esté listo, lo que permite a unos 20 minutos de tiempo de cocción por libra de carne. Para la seguridad de los alimentos, la carne de cerdo se debe cocinar a una temperatura interna de por lo menos 145 grados Fahrenheit.
estofado
Cocinar la carne de cerdo en forma líquida, cubierto con papel de aluminio, se obtiene un sabroso, tierno asado. Preparar la carne con aceite, hierbas y especias. Si se desea se puede dorar la carne por primera vez en la estufa usando una sartén. Colocarlo en un molde para hornear y añadir líquido de cocción - ya sea agua, la acción o el vino. Puede agregar las verduras a la sartén para cocinar en los jugos para una comida sabrosa. Cúbrase asado con papel de aluminio y colocarlo en el horno, de vez en cuando rociar la carne con los jugos de la sartén. El uso de un termómetro de carne, comprobar su temperatura de asado para-dad hecho.
Interrogatorio intenso
Envolviendo su asado de cerdo en papel de aluminio antes de asar se puede cocinar la carne, asegurando que ésta permanezca jugosa y no se quema. Frote el aceite en la carne de cerdo y la temporada si lo deseas. Envolver la carne en papel de aluminio pesado y su lugar en la parrilla a fuego directo. Cocer durante 15 minutos, voltear la carne y cocine otros 15 minutos a fuego directo. Mueva el asado lejos del calor y cocinar por lo menos una hora, dando vuelta una vez. abrir con cuidado el papel de aluminio para probar que la carne de cerdo se hace a fondo. Si el corte de la carne de cerdo tiene un hueso en él, asegúrese de colocar el termómetro lejos del hueso cuando se prueba que se hace, como una falsa lectura de temperatura puede ocurrir si el tallo de que toque el hueso.
de descanso
El descanso es un paso vital para cocinar la carne de cerdo. La temperatura interna de un asado debe alcanzar 150 a 155 grados F para medio hecho. De descanso ayuda a alcanzar esa temperatura interna sin quemar la carne. Después de su asado se hace, lo saca del horno o la parrilla y sin apretar cubrir con papel de aluminio. Cubrir la carne se asegurará de que los jugos distribuyen uniformemente, creando una jugosa, tierna plato. Deje la carne reposar por 15 minutos antes de cortar y servir.