Cómo elaborar cerveza con chocolate

El chocolate, que se deriva del árbol de cacao y cultiva en las zonas tropicales de América del Sur, es el complemento perfecto para cualquier cerveza. Es una combinación dulce y amargo que puede ser utilizado para hacer una variedad de cervezas de cerveza de chocolate, como chocolate blanco cervezas y cervezas moca. Traerá una nota dulce y sedosa a la mesa y es fácil de hacer una vez que aprenda las proporciones correctas y técnicas de elaboración de la cerveza.

Instrucciones

1 Empinada de la malta negro, chocolate malta y cebada tostada en una olla grande a partir de 2,5 galones de agua fría.

2 aumentar gradualmente el calor hasta 150 grados Farenheit y mantenerla durante 30 minutos. Quitar los granos, drenar el agua y enjuague de nuevo en su maceta original con agua caliente, por lo que 2.5 galones de nuevo.

3 Añadir en la malta seca y chocolate del panadero. Llevar la mezcla a ebullición y mantener durante 15 minutos. Añadir en el lúpulo de destino y dejar hervir otros 45 minutos.

4 Añadir en el lúpulo Fuggle. Hervir la mezcla durante 15 minutos y luego retirar del fuego para enfriar unos 15 minutos adicionales. Añadir en el fermentador y agua previamente hervida y enfriada suficiente para un total de 5,25 litros.

5 entera fresca mezcla a 70 grados y añadir la levadura. Sellar su mezcla durante diez días. A continuación, pasar a su mezcla a un almacenamiento secundario y permitir a la edad en un lugar fresco y oscuro durante un mes.

6 Después de un mes, el primer con la mezcla de malta seco y añadir a una botella. Mantenga la botella en un lugar fresco y seco durante un mes adicional o más.

Consejos y advertencias

• cacao de tierra que está sin azúcar se puede utilizar en lugar de chocolate del panadero sin azúcar.
• No utilice el chocolate con leche o chocolate semidulce en lugar del chocolate del panadero sin azúcar. La manteca de cacao y lípidos dañarán la cabeza de la cerveza.