Datos del mollete del arándano

amantes de arándanos a menudo disfrutan de su fruta favorita oculta en una pasta al horno con el resultado de algo así como una magdalena. En lugar de la parte superior plana de una magdalena helada las bocanadas del mollete del arándano hacia arriba y sobre el lado. Esto forma la característica tradicional de "muffin top" de magdalenas en general. muffins de arándanos siguen siendo una de las favoritas de muchos con una variedad de ultra-nutritiva a las variedades con alto contenido calórico disponibles. Desde el muffin de arándanos básica de gourmet muffins de arándanos parece que hay un sinfín de opciones para cualquier cosa, desde el desayuno o un aperitivo a una rica pegajosa postre después de la cena.

Historia

Es difícil decir cómo comenzó el muffin de arándanos, pero una teoría es mediante la adaptación de la receta. Los europeos en sus países de origen utiliza bayas llamados arándanos en panecillos, pasteles y otros productos horneados. A su llegada a América del Norte, sin embargo, se enteraron de que los arándanos no estaban disponibles. En su lugar se encontraron con los arándanos silvestres que crecen y abundante. Los nativos americanos ya utilizan estas bayas en su cocina. Algunos han llegado a la conclusión de que los inmigrantes europeos comenzaron a utilizar los arándanos silvestres en lugar de arándanos en su cocción, incluyendo magdalenas.

beneficios

Los arándanos ofrecen beneficios para la salud. Contienen vitamina C, los altos niveles de antioxidantes que combaten enfermedades y fibra. Además tienen muy poca grasa. Las desventajas pueden ser mayores ventajas cuando los arándanos son horneados en la masa que está hecho de ingredientes ricos en grasa, como la mantequilla, la leche y el azúcar. En lugar de ello incrementar los beneficios de un muffin de arándanos por la elección de una variedad que incluye los ingredientes más saludables. Las sugerencias incluyen la leche descremada, nueces, salvado o harina de trigo.

Hecho de la diversión

Un grupo de niños contribuyó a una ley de Minnesota dando el reconocimiento muffin de arándanos. Como parte de un estudio de los alimentos del estado en una clase de ciencias sociales, estudiantes de tercer grado de Carlton, la escuela primaria de Minnesota South Terrace sugirieron que los muffin de arándanos deben ser el panecillo oficial del estado. Por iniciativa, el legislador de Minnesota en 1988 por lo designó el muffin de arándanos.

Horneando

Al hornear muffins de arándanos caseros, diferentes arándanos funcionan mejor con diferentes bateadores. arándanos frescos y congelados se convierten fácilmente aplastado en bateadores gruesos pesados. Para aquellos, arándanos secos son la mejor opción. bateadores más ligeros, por ejemplo, los bateadores de los molletes de mini-arándano, hacen bien con bayas frescas o congeladas.

Al usar bayas congeladas, añadirlos a la mezcla mientras aún están congelados. Los arándanos contienen un pigmento que les causa a sangrar a cabo su color. Por lo tanto, añadirlos última en la masa. Una buena regla de oro para la relación de arándanos al bateador es 1 libra de arándanos por cada 2 libras de masa.

Advertencia

A medida que los científicos y los panaderos descubrir más sobre los beneficios de los arándanos, la demanda de muffins de arándanos sigue aumentando. muffins de arándanos se encuentran en los supermercados y tiendas de conveniencia en todo el país. Los consumidores compran enteras magdalenas envueltas individualmente y mezclas para muffins. Además, muffins de arándanos vienen en tamaños mini a Jumbo. Tenga en cuenta, sin embargo, que sólo porque el envase dice arándanos no significa que contienen los arándanos reales. Para asegurarse de que su producto contiene arándanos reales, busque el sello real de arándanos, que establece por escrito que el producto está hecho con arándanos reales.