Cómo cocinar con el Sistema Métrico

Cocinar con el sistema métrico se puede lograr de varias maneras, incluyendo el uso de tablas de conversión y el cálculo de las mediciones estándar americano para alcanzar incrementos métricas. Sin embargo, en algunos casos, como cuando una receta-productos horneados se origina en un país que se basa en el sistema métrico, la ejecución de la receta en unidades métricas produce mejores resultados. Además, aunque algunas unidades de medida comparten el mismo nombre, como la copa de las Américas y la copa británica, que denotan dos cantidades diferentes.

Instrucciones

1 Utilice una balanza de cocina métrica al hornear. Aunque muchas recetas se pueden ejecutar mediante la conversión de unidades avoirdupois a unidades métricas, algunas recetas, como los de las tortas, panes y otros productos de confitería horneados, requieren mediciones precisas. Si ciertos ingredientes, como la levadura, se calcularon mal por menos de un gramo, el producto final tendrá una superficie excesivamente poroso y un fermentado, sabor similar a la levadura.

2 Mida los ingredientes secos utilizando gramos y kilogramos. seque artículos pequeños, tales como la levadura en polvo y crema de tártaro, a menudo se enumeran en incrementos gramo. Los artículos más grandes de 1.000 gramos se escalan en kilogramos. Si la conversión de gramos a onzas, divida los gramos por 28.35. Por ejemplo, 500 g es igual a 17.636981 oz Divida kilogramos por 0.454 para llegar a la americana al Canadian Standard.

3 Medir la longitud en centímetros y metros. En algunas recetas, pastas específicamente clásico, caseros, la anchura de los fideos se mide en incrementos métricas. Divida centímetros por 2,54 para alcanzar el equivalente de las Américas en pulgadas.