¿Qué significa condimentos utensilios de cocina?
Las superficies de cocción porosas de hierro fundido, acero fundido y aluminio fundido a menudo se sellan con una capa de aceite de cocina. Este recubrimiento actúa como un tipo de protección contra la oxidación y picaduras y evita que los alimentos se peguen durante el uso. La técnica se conoce como "condimento", lo que implica una serie de pasos realizados antes del primer uso de los utensilios de cocina.
sin Jabón
Enjuague todos los utensilios en agua caliente antes de condimento. De acuerdo con hierro fundido Logia, nunca se debe usar jabón para lavar sus utensilios de cocina antes o después del secado. Eliminar las manchas difíciles por el agua hirviendo dentro de la olla y sacar los alimentos cocinados después de que se ablande.
Petróleo
En el libro "Cosas del amor: cocineros implementos, los ingredientes, recetas" autores Marie Simmons y Sur La Table explican que los mejores tipos de aceite para sazonar los utensilios de cocina son el aceite de canola y aceite de cacahuete. Esto es debido a su alto punto de humo.
El horno
Hay dos maneras de utensilios de cocina de temporada. Lo que se está cociendo en los Estados Unidos informa que el método del horno requiere frotar una capa delgada de aceite en la superficie interior de la cacerola. A continuación, coloque los utensilios de cabeza en el horno y hornear durante aproximadamente media a una hora a una temperatura de 300 a 500 grados. Después, permita que los utensilios de cocina se enfríe a temperatura ambiente.
La tapa de la estufa
La tapa de la estufa ofrece otra forma de utensilios de cocina de temporada. El rastro de la tienda de la empanada fuego recomienda recubrir la superficie sartén con una fina capa de aceite y colocarla en la estufa arriba a fuego lento durante una hora aproximadamente. Después, retire del fuego y deje que se enfríe.
Almacenamiento
De acuerdo con Fantes.com, también se debe colocar una capa delgada de aceite en utensilios de cocina sazonada antes de guardarla. Coloque los utensilios de cocina que no se utiliza a menudo en una bolsa de plástico para su custodia después de la aplicación de aceite.