Cómo hacer la pasta de azúcar Shine

La pasta de azúcar es más comúnmente utilizado en la cocción como la formación de hielo para pasteles y dulces. Hay dos maneras de aumentar el factor de brillo para su pasta de azúcar: mientras que usted está haciendo la pasta de azúcar, o después de fondant preparado de antemano se aplica a sus tortas.

La primera forma es cambiar el contenido de cristal de azúcar en la receta de pasta de azúcar. El más humedad que queda en la receta de pasta de azúcar, más jarabe habrá entre los cristales de azúcar. Esto es para que aparezca brillante. La segunda forma es una aplicación de aerosol para fondant premade después de que se colocará en su pastel.

Instrucciones

1 Preparar un lote de pasta de azúcar según las instrucciones de la receta.

2 Disminuir el tiempo de cocción sugerida por uno a dos minutos para crear un brillo en la pasta de azúcar durante la etapa de cocción de la receta.

3 Rociar el pastel con un spray para cocinar después de la pasta de azúcar se ha aplicado, si lo prefiere más de un brillo. Rociar todos los lados de manera uniforme. Seque bien antes de servir.

Consejos y advertencias

• La pasta de azúcar tiende a tener un sabor suave. Use un spray para cocinar que es con sabor a mantequilla para darle un mejor sabor.
• Si la fabricación de pasta de azúcar a partir de cero, utilizar métodos de cocina seguros, como el azúcar de fusión requiere temperaturas elevadas.