Cómo hacer chocolate leve

Puro chocolate negro y cacao en polvo puro son tan fuerte y amargo que comerlos recta es demasiado desagradable para todos, pero los más graves de los paladares. La mayoría de los productos de chocolate en el mercado, incluso los etiquetados como "chocolate negro", contienen una variedad de otros ingredientes que hacen que el chocolate suave y dulce y que le dan una textura más cremosa rica. Si usted tiene un poco de polvo de hornear de chocolate o cacao oscuro y quiere que sea más suave, lo mejor que puede hacer es hacer que el chocolate con leche, que es comestible por sí mismo y puede ser utilizado para hacer otros dulces.

Instrucciones

1 Batir la mantequilla. Majar la mantequilla en el recipiente de mezcla con la cuchara de madera hasta que esté suave, lisa y cremosa.

2 Tamizar el cacao en polvo. Seguir mezclando y triturando hasta que la mantequilla, mientras que tamizar lentamente en el chocolate negro para evitar que se agrupar en un solo lugar.

3 Coloque el chocolate y la mantequilla en una sartén y se funden a fuego medio hasta que el líquido.

4 Añadir la harina, la leche, el azúcar y la sal mientras se agita el chocolate con la cuchara de madera. Si las protuberancias aparecen en el chocolate, dejar de añadir otros ingredientes hasta que se agite para quitar los grumos.

5 Apagar el fuego y agregar la vainilla, mientras que la mezcla esté todavía blando. Agregue el bien hasta que se distribuya uniformemente.

6 Verter en moldes de chocolate o moldes de dulces.

7 Dejar que el chocolate con leche fresca a temperatura ambiente.

8 Retire el chocolate con leche de los moldes cuando se enfríe por completo y envolver en papel de aluminio o papel encerado y guardar en la nevera hasta que esté listo para su uso.